Jag har haft ulcerös kolit och otaliga uppblossningar de senaste 12 åren. Under den tiden tycker jag om att jag har provat allt.
Olika biologiska läkemedel, steroider, procedurer och dieter kommer alla att tänka på när jag tänker på de olika behandlingsalternativen jag undersökte och försökte genom åren.
Jag har alltid hört stora saker om Autoimmune Protocol (AIP) -dieten, en eliminationsdiet som används för att behandla symtom på autoimmuna sjukdomar som ulcerös kolit, men trodde aldrig att det var "för mig."
Det var inte förrän jag var mitt i en oändlig, årslång uppblossning som jag bestämde mig för att prova och se om det kunde hjälpa mig att komma i remission. Här är min erfarenhet.
Vad är dieten för autoimmunt protokoll?
AIP-kosten liknar paleodieten, som fokuserar på att ta bort raffinerade korn och socker. Den är utformad för att ta bort livsmedel som kan utlösa autoimmunitet, inflammation och obalans i tarmbakterier som uppträder vid tillstånd som Hashimotos sjukdom, lupus och inflammatoriska tarmsjukdomar (IBD), inklusive Crohns sjukdom och ulcerös kolit.
Dieten börjar med att eliminera mat som kan utlösa inflammation och utveckling av autoimmunitet, inklusive:
- korn
- gluten
- nötter och frön
- baljväxter
- nattskuggor
- ägg
- mejeri
- socker
- kaffe
- alkohol
- livsmedelstillsatser och konstgjorda sötningsmedel
Det som finns kvar är i grunden frukt och grönsaker, minimalt bearbetat kött, jäst mat, te och andra naturliga livsmedel som inte passar in i någon av kategorierna ovan.
Efter att ha följt AIP-dieten i minst en månad (helst längre) införs de eliminerade livsmedlen gradvis i kosten, en i taget, för att se vad dina livsmedelsutlösare kan vara.
Tack vare ulcerös kolit är min kropp otroligt känslig för allt jag lägger i den, så jag kommer inte att prova något nytt med min diet såvida den inte stöds av vetenskap och hårda fakta.
Anledningen till att jag var villig att prova AIP-kosten var att jag upptäckte att det fanns flera forskningsstudier som utfördes specifikt för att ta reda på om AIP-dieten var effektiv för personer med IBD.
En studie från 2017 i tidskriften Inflammatory Bowel Diseases fann till exempel att, hos personer med IBD, minskade inflammatoriska markörer och IBD-symtom minskade signifikant efter att ha följt AIP-kosten.
Varför försökte jag AIP-dieten?
Jag kommer från en årslång uppblåsning av ulcerös kolit, vilket är ungefär 49 veckor längre än min typiska uppblossning.
Det var en tuff period av mitt liv där jag var sjuk, i smärtsamma smärtor, och inget läkemedel som min läkare gav mig tycktes få mig tillbaka i remission.
Jag var desperat och försökte nästan allt, inklusive akupunktur, kinesiska örter, fem olika biologiska läkemedel, två steroider och så många receptfria behandlingar.
För att köra poängen ännu längre var min bästa vän min värmekudde. Du får bilden.
Jag fortsatte att höra allt om AIP-dieten genom min vänkrets med Crohns och kolit, så jag blev nyfiken på att lära mig mer.
Jag tror mycket på matens kraft att läka kroppen. Vid den tiden åt jag knappt något alls, så en eliminationsdiet kunde inte vara så svår för mig. Jag undersökte grundligt protokollet och bestämde mig för att gå för det.
Min erfarenhet av AIP-dieten
För mig var det svåraste att hålla fast vid protokollet de första två veckorna. Det var mer utmanande än jag förväntade mig och jag kämpade med att hålla mig på rätt spår mer än jag trodde jag skulle göra.
Men jag började hitta snacks som jag tyckte om och recept jag tyckte om att göra, och så småningom kom jag in i ett spår som fungerade för mig.
Låt oss vara ärliga, att äta på en restaurang är utmanande med IBD oavsett vad, men AIP gör det ännu mer utmanande. Under större delen av denna tid åt jag inte ute på restauranger och valde att laga mat hemma istället.
Det är inte för alltid och jag tror att det var värt att offra några måltider för min allmänna hälsa. Dessutom sparade jag några dollar genom att äta hemma, så det var en vinn-vinn.
En sak som verkligen hjälpte mig var att fylla mina skåp med AIP-godkända livsmedel och ingredienser innan Jag startade protokollet. Om jag var tvungen att räkna ut det efter att jag började AIP, skulle jag aldrig ha klarat det, eller så hade jag haft en nedsmältning i mataffären.
Genom att göra det i förväg hade jag redan allt jag behövde när jag var hungrig eller redo att laga middag.
Effekten på mina IBD-symtom
Jag vill börja med att säga att Autoimmunt protokoll inte är en mirakel diet. Det tar konsekvens över en längre tid för att få full effekt. Efter ungefär den fjärde veckan på AIP-dieten började jag verkligen märka en skillnad.
Innan jag följde AIP-kosten var jag uppsvälld av allt jag åt och i nästan en hel dag efteråt. Nu är jag inte längre uppsvälld efter varje matbit.
Jag hade svårt att sova, vilket är något jag aldrig har kämpat med i mitt liv. Nu kan jag sova hela natten och känna mig vilad på morgonen.
Jag sprang också på toaletten flera gånger om dagen utan någon lättnad i sikte. Med AIP hade jag mycket mindre brådskande att gå på toaletten. Brådskan och att rusa på toaletten försvann inte helt, men det minskade antalet gånger betydligt.
Sammantaget förbättrades min livskvalitet kraftigt efter den fjärde veckan när jag konsekvent följde AIP-kosten.
Jag tycker att det är viktigt att notera att jag vid den tiden också hade en hög dos prednison och Stelara, en biolog som används för att behandla IBD. Detta var inte en livsmedelsplan, utan snarare en kombination av traditionell medicin och kosteliminering.
Återintroduktionsperioden
Efter 5-veckorsmarkeringen började jag återinföra mat och upptäckte att jag fortfarande var känslig för majs. Jag uppsvällde nästan direkt efter att ha ätit en hemlagad arepa, som bara är gjord med vatten, majs och lite salt.
Å andra sidan svarade jag bra på mandlar och choklad.
Utanför dessa tre återintroduktioner började jag lossa dieten mer och mer och återintroducerade alla andra triggermatar samtidigt. Det betyder att jag inte kunde säga vilka livsmedel som fortfarande utlöste mig.
Det bör noteras att experter rekommenderar att man introducerar en matvaru åt gången, med några dagar mellan återintroduktioner. På så sätt kan du identifiera vilka specifika livsmedel som kan orsaka symtom.
Om jag var tvungen att göra det igen hade jag varit mer tålmodig i återintroduktionsfasen och långsamt återinfört varje potentiell utlösande mat.
Takeaway
Sammantaget rekommenderar jag starkt AIP-dieten till alla som kämpar med inflammation orsakad av en autoimmun sjukdom.
Att följa AIP-kosten kan vara utmanande i början, men lite förberedelser i förväg kommer att gå långt.
Om du bestämmer dig för att prova, rekommenderar jag att du är tålmodig och tar dig tid att göra både eliminering och återintroduktionsfaser ordentligt. Om jag väljer att göra om eliminationsfasen i framtiden kommer jag att se till att gå långsammare på återintroduktioner så att jag vet vilka livsmedel som fortfarande utlöser mig.
Att arbeta med en registrerad dietist eller annan vårdgivare som specialiserat sig på autoimmuna sjukdomar är en bra idé för dem som är intresserade av AIP. En vårdgivare kan ge dig tips, svara på frågor och se till att kosten är säker och lämplig för dina specifika behov och övergripande hälsa.
