Kan du dö av Salmonella?

Salmonella är en typ av bakterier som orsakar en infektion i mag-tarmkanalen (GI). I vissa fall kan det spridas till andra delar av kroppen och orsaka allvarlig sjukdom.

Även om de flesta människor återhämtar sig från en Salmonella infektion utan behandling, är det möjligt att bli mycket sjuk eller till och med dö av den.

CDC uppskattar det Salmonella infektion orsakar 23 000 sjukhusvistelser och 450 dödsfall i USA varje år.

Vem är mest utsatt för Salmonella infektion? Hur får du infektionen och vilka är dess symtom? Fortsätt läsa när vi svarar på dessa frågor och mer.

Vem riskerar dödsfall eller allvarliga komplikationer från salmonella?

Följande grupper har högre risk för dödsfall eller allvarliga komplikationer på grund av Salmonella infektion:

• äldre vuxna
• spädbarn och småbarn
• gravid kvinna
• personer med nedsatt immunförsvar på grund av saker som cancerbehandling, HIV / AIDS eller organtransplantationer
• individer med kroniska tillstånd, såsom diabetes, sicklecellsjukdom eller njursjukdom

Vad är salmonella?

Salmonella är en stavformad bakterie som kan hittas i mag-tarmkanalen hos människor och djur. Det skjuts från kroppen via avföring.

Salmonella orsakar en sjukdom som kallas gastroenterit, som du kanske känner till som ”matförgiftning”.

Antibiotikaresistens förekommer i Salmonella. Faktum är att mellan 2009 och 2011, Salmonella isolat - kulturer av mikroorganismer - med resistens mot fem eller fler antibiotika stod för 66 000 infektioner i USA!

En specifik Salmonella bakterie kan också orsaka tyfus, en allvarlig sjukdom som är vanligare utanför USA.

Men denna art - Salmonella typhi - skiljer sig från de som orsakar gastroenterit.

Hur får man salmonella?

Överföring av Salmonella är mestadels matburet. Du kan få en Salmonella infektion genom att konsumera mat eller drycker som har förorenats med bakterierna.

Livsmedel som ofta leder till Salmonella infektion inkluderar:

• rått eller underkokt kött, fjäderfä eller skaldjur
• råa eller underkokta ägg eller äggprodukter
• råa eller opasteuriserade mejeriprodukter, såsom mjölk eller ostar
• okokta frukter och grönsaker
• kontaminerat vatten

Dessa föremål kan förorenas med avföring under livsmedelsproduktion eller beredningsprocessen. Korskontaminering mellan livsmedel kan också uppstå om de lagras eller serveras tillsammans.

Det finns några andra sätt du kan få Salmonella infektion, inklusive:

• person-till-person genom fekal-oral väg, vilket kan uppstå om du inte tvättar händerna efter att ha använt badrummet
• vidröra ett förorenat föremål eller en yta och sedan röra vid ditt ansikte eller mun
• genom kontakt med smittade husdjur eller husdjur, särskilt reptiler och fåglar
• genom att hantera förorenade sällskapsdjur eller sällskapsdjur, såsom grisöron

Tips om livsmedelssäkerhet

Följ tipsen om livsmedelssäkerhet nedan för att minska risken för förvärv Salmonella:

• Tvätta händerna med tvål och varmt vatten. Var noga med att göra detta före, under och efter hantering av mat samt innan du äter.
• Skölj färsk frukt och grönsaker noggrant innan du äter dem.
• Koka mat till rätt temperatur. I allmänhet att döda Salmonella bakterier måste maten tillagas till minst 160 grader i minst 10 minuter. Använd en mattermometer för att kontrollera matens temperatur innan du äter.
• Undvik korskontaminering. Förvara alltid råa livsmedel som kan vara förorenade med Salmonella åtskild från andra färdiga matar både i kylskåpet och när du lagar mat.
• Låt inte maten sitta ute. Om du inte använder den, se till att placera den i kylskåpet för att förhindra att bakterier förökas. Tina också frysta livsmedel i kylen eller i kallt vatten och inte på bänkskivan.

Vilka är symtomen på salmonella?

Symptomen på Salmonella uppträder vanligtvis inom 3 dagar efter infektion. De kan inkludera:

• diarré, som kan vara blodig
• magkramper
• feber
• illamående eller kräkningar
• frossa
• huvudvärk

Salmonellakomplikationer

Det finns flera komplikationer som kan uppstå på grund av Salmonella infektion. Dessa kan vara särskilt farliga för grupper med högre risk som:

• äldre vuxna
• unga barn
• människor med ett försvagat immunförsvar

Uttorkning

Den ihållande diarrén associerad med Salmonella kan leda till överflödig vätskeförlust och uttorkning.

Vid diagnos med svår uttorkning kan sjukhusvistelse krävas för att hjälpa dig att ersätta saknade vätskor och elektrolyter.

Invasiva infektioner

Ibland Salmonella bakterier kan lämna mag-tarmkanalen och komma in i en annan del av kroppen och orsaka en potentiellt allvarlig eller livshotande infektion. Invasiva infektioner orsakade av Salmonella kan inkludera:

• bakteriemi, som uppstår när Salmonella bakterier kommer in i blodomloppet och kan leda till septisk chock
• hjärnhinneinflammation: som är en inflammation i membranen som omger hjärnan och ryggmärgen
• endokardit, som är en inflammation i slemhinnan som omger hjärtat
• osteomyelit, som är en beninfektion
• septisk artrit, som är en infektion i en led

Reaktiv artrit

Reaktiv artrit, som också kallas Reiters syndrom, kan orsakas av salmonella infektion. Individer med reaktiv artrit utvecklar ledvärk. De kan också uppleva smärtsam urinering och ögonirritation.

Hur diagnostiseras salmonella?

För att diagnostisera Salmonella, kommer din läkare först att utföra en fysisk undersökning och begära din medicinska historia.

De kommer att fråga om saker som:

• dina symtom
• hur länge du har haft dem
• om du har några underliggande förhållanden

Om de misstänker Salmonellatestar de ett avföringsprov. De kan också testa för närvaron av Salmonella bakterier i blodet om de misstänker att du har en komplikation som bakteremi.

Där det är möjligt kommer läkare att utföra känslighetstester på de bakterier som orsakar din infektion innan de ordinerar ett antibiotikum. Detta kan hjälpa dem att avgöra vilken medicin som kan vara mest effektiv.

Hur behandlas salmonella?

Eftersom diarré i samband med Salmonella infektion kan leda till potentiellt allvarlig uttorkning, behandling fokuserar på att ersätta förlorade vätskor och elektrolyter. Hemma kan du göra detta genom att göra följande:

• dricker vatten
• suger på isflis
• ge barn en rehydratiseringslösning som Pedialyte

Personer med svår uttorkning kan behöva läggas på sjukhus. I det här fallet får du vätskor och elektrolyter som saknas via intravenös (IV) rehydrering.

Undvik att ta läkemedel mot diarré medan du har Salmonella. Det kan öka den tid det tar för avföring att röra sig genom mag-tarmkanalen. Det kan också göra att din diarré håller längre.

Salmonella kräver inte alltid behandling med antibiotika, men din läkare kan ordinera dem i vissa situationer. Dessa inkluderar om du:

• har en mycket allvarlig infektion med svår diarré och hög feber
• har en invasiv infektion, såsom bakteriemi eller hjärnhinneinflammation
• är i en grupp som har hög risk för komplikationer eller livshotande sjukdom på grund av Salmonella infektion

När ska du träffa din läkare

Se till din läkare om du upplever något av följande symtom:

• blod i avföringen
• diarré som har pågått mer 3 dagar
• feber som är över 102 ° F
• kräkningar som hindrar dig från att hålla vätskor nere
• symtom på uttorkning såsom muntorrhet och liten eller ingen urinering

Att få snabb behandling kan hjälpa dig att förebygga farliga eller livshotande komplikationer, särskilt om du är i en högriskgrupp.

Utsikter för personer med salmonella

De flesta människor med Salmonella återhämta sig utan behandling. Vanligtvis varar sjukdomen mellan 4 och 7 dagar. Du kan dock upptäcka att det tar några månader för dina tarmvanor att återgå till det normala.

Om du har ordinerats antibiotika kan du börja må bättre inom några dagar. Var dock noga med att ta hela läkemedelsförloppet enligt föreskrifterna, annars kanske inte infektionen är helt klar.

Antibiotikaresistens kan vara ett problem med Salmonella. Om det du ursprungligen har ordinerats inte fungerar för att rensa din infektion kan du få ett annat antibiotikum.

Vissa grupper av människor är mer mottagliga för allvarlig sjukdom eller till och med död av Salmonella infektion på grund av saker som svår uttorkning och invasiva infektioner. Dessa grupper är:

• äldre vuxna
• spädbarn och småbarn
• gravid kvinna
• de med ett försvagat immunförsvar
• personer med kroniska tillstånd

Om du är i en högriskgrupp är det viktigt att du söker snabb behandling om du misstänker Salmonella.

Beroende på ditt tillstånd kan du behöva bli på sjukhus så att vårdpersonal noggrant kan övervaka din behandling och återhämtning.

Takeaway

Även om en infektion med Salmonella ofta kan rensas utan behandling, kan det leda till allvarlig sjukdom eller död hos vissa grupper av människor.

Ofta beror detta på allvarlig uttorkning eller att infektionen sprider sig till andra delar av kroppen.

Grupper som löper högre risk för allvarlig sjukdom inkluderar:

• äldre vuxna
• unga barn
• människor med ett nedsatt immunförsvar

Människor i dessa grupper måste söka snabb diagnos och behandling för att förhindra potentiellt livshotande sjukdomar.