Vi inkluderar produkter som vi tycker är användbara för våra läsare. Om du köper via länkar på den här sidan kan vi tjäna en liten provision. Här är vår process.
Galangalrot är en krydda som kommer från södra Asien. Det är nära besläktat med ingefära och gurkmeja och har använts i ayurvedisk och traditionell kinesisk medicin i århundraden.
Ordet galangal hänvisar till roten till flera växter av Zingiberaceae familj. Mindre galangal, eller Alpinia officinarum, används oftast.
På samma sätt som ingefära och gurkmeja kan galangal ätas färskt eller kokt och är ett populärt tillskott till många kinesiska, indonesiska, malaysiska och thailändska rätter.
Detta krydda används också för att förbättra vissa sjukdomar, eftersom det antas hjälpa till att behandla infektioner, minska inflammation, öka fertiliteten hos män och till och med bekämpa olika typer av cancer.
Denna artikel granskar fördelarna och säkerheten med galangalrot och jämför den med ingefära och gurkmeja.
Potentiella fördelar
Galangalrot har använts i traditionell medicin som ett botemedel mot olika sjukdomar, och ett ökande antal vetenskapliga studier stöder dessa användningar.
Rik på antioxidanter
Galangalrot är en rik källa till antioxidanter, som är fördelaktiga växtföreningar som hjälper till att bekämpa sjukdomar och skydda dina celler från att skada fria radikaler.
Det är särskilt rikt på polyfenoler, en grupp antioxidanter kopplade till hälsofördelar, såsom förbättrat minne och lägre blodsocker och LDL (dåligt) kolesterolnivåer.
Polyfenoler anses också skydda mot mental nedgång, typ 2-diabetes och hjärtsjukdomar. Både ingefära och gurkmeja - två nära släktingar till galangalrot - är också rika på polyfenoler och har kopplats till dessa fördelar.
Inga studier har emellertid direkt kopplat galangrot till dessa effekter, så mer forskning behövs innan starka slutsatser kan göras.
Kan skydda mot vissa cancerformer
Galangalrot kan hjälpa till att skydda din kropp mot vissa typer av cancer.
Provrörsstudier tyder på att den aktiva föreningen i galangalrot, känd som galangin, kan döda cancerceller eller hindra dem från att spridas.
Mer specifikt belyste en studie kryddans förmåga att döda två stammar av humana koloncancerceller. Andra studier tyder på att det kan bekämpa bröst-, gallgångs-, hud- och levercancerceller.
Med detta sagt gäller att provrörsfynd inte nödvändigtvis gäller människor. Medan studieresultaten har varit lovande behövs mer forskning på människor.
Kan öka manlig fertilitet
Framväxande bevis tyder på att galangrot kan öka manlig fertilitet.
I en djurstudie ökade spermier och rörlighet hos råttor som fick galangalt rotextrakt.
Dessutom, i en 3-månadersstudie på 66 män med låg spermiekvalitet, upplevde ett dagligt tillskott innehållande galangalrot och granatäpplefruktextrakt en 62% ökning av spermierörligheten, jämfört med en 20% ökning av de i placebogruppen.
Även om denna upptäckt är intressant är det oklart om effekten berodde på galangalrot eller granatäpplefruktextrakt.
Mer mänsklig forskning behövs för att bestämma galangalrotens effekter på manlig fertilitet.
Kan bekämpa inflammation och smärta
Galangalrot kan minska sjukdomsframkallande inflammation, eftersom den innehåller HMP, en naturligt förekommande fytokemikalie som provrör och djurstudier har föreslagit att de har potenta antiinflammatoriska egenskaper.
I själva verket växter av Zingiberaceae familjen, inklusive galangal, verkar mildra smärtan, ett vanligt symptom på inflammation.
Till exempel, i en 6-veckorsstudie på 261 personer med artros i knäet rapporterade 63% av dem som dagligen tog ett ingefära- och galangekstrakt en minskning av knäsmärtor när de stod, jämfört med 50% av dem som tog placebo.
Men det behövs specifikt fler studier om de smärtreducerande effekterna av galangalrot innan starka slutsatser kan göras.
Kan skydda mot infektioner
Eteriska oljor extraherade från galangalrot kan bekämpa en rad mikroorganismer.
Som sådan kan galangalrot förlänga hållbarheten för vissa livsmedel. Att lägga till färsk galangrot till dina recept kan också minska risken för vibrios, en infektion orsakad av att äta underkokt skaldjur.
Dessutom tyder provrörsstudier på att galangrot kan döda skadliga bakterier, inklusive E. coli, Staphyloccocus aureusoch Salmonella Typhi, även om dess effektivitet verkar variera mellan studier.
Slutligen tyder en del forskning på att galangrot kan skydda mot svampar, jäst och parasiter. Men inte alla studier är överens.
sammanfattningGalangalrot är rik på antioxidanter och kan öka fertiliteten hos män och minska inflammation och smärta. Det kan till och med skydda mot infektioner och vissa typer av cancer, men mer forskning behövs.
Hur jämför det med ingefära och gurkmeja?
Galangal är nära släkt med ingefära och gurkmeja, och alla tre rötterna kan användas färska eller torkade för att ge smak till dina rätter.
Ingefära erbjuder en fräsch, söt men kryddig smak, medan galangals smak är skarpare, kryddigare och lite mer pepprig. Gurkmeja har den mest skarpa och bittra smaken av de tre.
Forskning länkar alla tre kryddor till liknande hälsofördelar. Liksom galangalrot är ingefära och gurkmeja rika på antioxidanter och har antiinflammatoriska egenskaper som kan minska ledstyvhet och smärta.
Dessutom innehåller alla tre kryddor föreningar som kan förhindra eller bekämpa olika former av cancer.
Icke desto mindre är galangalrot den enda av de tre som har visat sig potentiellt öka manlig fertilitet. Omvänt har ingefära mot illamående och magtömningsförmåga ännu inte matchats med antingen galangrot eller gurkmeja.
Ingefära och gurkmeja har kopplats till en minskad risk för typ 2-diabetes och hjärtsjukdomar, förebyggande av minnesförlust och skydd mot åldersrelaterade förluster i hjärnfunktionen.
På grund av deras likheter kan galangalrot erbjuda jämförbara fördelar.
sammanfattningGalangalrot är nära besläktat med ingefära och gurkmeja. Alla tre kan användas för att smaka livsmedel och kan erbjuda liknande hälsofördelar. Ändå har fler studier analyserat effekterna av ingefära och gurkmeja än de av galangalrot.
Försiktighetsåtgärder och biverkningar
Galangalrot har använts i ayurvedisk och traditionell kinesisk medicin i århundraden och är sannolikt säker när det konsumeras i de mängder som vanligtvis finns i livsmedel.
Som sagt, det finns begränsad information om en säker dosering eller de potentiella biverkningarna av att konsumera den i större mängder, som de som finns i kosttillskott.
En djurstudie observerade att doser på 909 mg per pund (2000 mg per kg) kroppsvikt resulterade i allvarliga biverkningar, inklusive en minskning av energinivåerna, brist på aptit, överdriven urinering, diarré, koma och till och med döden.
Dessa biverkningar saknades vid signifikant mindre doser på 136 mg per pund (300 mg per kg) kroppsvikt.
Ändå saknas information om säkerheten och de potentiella biverkningarna av galangala rottillskott hos människor.
sammanfattningGalangalrot är sannolikt säkert när det konsumeras i de mängder som vanligtvis finns i livsmedel. Ändå finns det för närvarande liten forskning om säkerheten eller potentiella biverkningar av större doser, som de som finns i kosttillskott.
Poängen
Galangalrot är en krydda nära besläktad med ingefära och gurkmeja och ett populärt läkemedel inom ayurvedisk och traditionell kinesisk medicin.
Det kan lägga smak, antioxidanter och antiinflammatoriska föreningar till dina rätter och kan ge en massa hälsofördelar. Dessa inkluderar att öka fertiliteten hos män och skydda dig mot infektioner och eventuellt även vissa former av cancer.
Även om du sannolikt kommer att behöva besöka en asiatisk marknad eller specialmarknad för att få tag på färsk galangrot, är torkade skivor och malet pulver allmänt tillgängliga, inklusive online.
Sammantaget är det här kryddan väl värt att lägga till dina recept.
.jpg)
.jpg)
