Artrit är ett vanligt hälsotillstånd med kronisk inflammation i lederna. Det orsakar smärta och skador på leder, ben och andra kroppsdelar beroende på typ.
Artros, som är icke-inflammatorisk, är den vanligaste - även om det finns över 100 typer. Faktum är att upp till 40% av männen och 47% av kvinnorna kan diagnostiseras med artros under sin livstid.
Under tiden är reumatoid artrit (RA) och psoriasisartrit inflammatoriska tillstånd som anses autoimmuna sjukdomar. Gikt är en annan vanlig typ av inflammatorisk artrit.
Forskning visar att dietinterventioner, som att eliminera vissa livsmedel och drycker, kan minska symtomens svårighetsgrad hos personer med inflammatorisk artrit och artros, samt förbättra deras totala livskvalitet.
Här är 8 livsmedel och drycker att undvika om du har artrit.
1. Tillagda sockerarter
Du bör begränsa ditt sockerintag oavsett vad, men speciellt om du har artrit. Tillagda sockerarter finns i godis, läsk, glass och många andra livsmedel, inklusive mindre uppenbara föremål som grillsås.
En studie på 217 personer med reumatoid artrit noterade att bland 20 livsmedel rapporterades socker-sötad läsk och desserter oftast för att förvärra RA-symtom.
Dessutom kan sockerhaltiga drycker som läsk öka din risk för artrit avsevärt.
Till exempel, i en studie på 1209 vuxna i åldrarna 20-30 var de som drack fruktos-sötade drycker 5 gånger per vecka eller mer 3 gånger mer benägna att ha artrit än de som konsumerade få eller inga fruktos-sötade drycker.
Vidare förknippade en stor studie med nästan 200 000 kvinnor ett regelbundet intag av socker-sötad läsk med en ökad risk för RA.
2. Bearbetat och rött kött
Vissa undersökningar länkar rött och bearbetat kött till inflammation, vilket kan öka artritssymtom.
Till exempel visar dieter som är tunga i bearbetat och rött kött höga nivåer av inflammatoriska markörer som interleukin-6 (IL-6), C-reaktivt protein (CRP) och homocystein.
Studien på 217 personer med RA som nämnts ovan fann också att rött kött ofta förvärrade RA-symtom. Dessutom bestämde en studie på 25 630 personer att högt rött köttintag kan vara en riskfaktor för inflammatorisk artrit.
Omvänt har växtbaserade kostvanor som utesluter rött kött visat sig förbättra symtom på artrit.
3. Glutenhaltiga livsmedel
Gluten är en grupp proteiner i vete, korn, råg och triticale (en korsning mellan vete och råg). Viss forskning kopplar det till ökad inflammation och föreslår att glutenfri kan lindra symtom på artrit.
Dessutom har personer med celiaki större risk att drabbas av RA. På samma sätt har de med autoimmuna sjukdomar som RA en signifikant högre förekomst av celiaki än den allmänna befolkningen.
I synnerhet fann en äldre 1-årsstudie på 66 personer med RA att en glutenfri, vegansk diet signifikant minskade sjukdomsaktivitet och förbättrad inflammation.
Även om dessa resultat är lovande, behövs mer forskning för att bekräfta om en glutenfri diet ensam gynnar människor med artrit.
4. Högt bearbetade livsmedel
Ultrabehandlade föremål som snabbmat, frukostflingor och bakverk innehåller vanligtvis höga raffinerade korn, tillsatt socker, konserveringsmedel och andra potentiellt inflammatoriska ingredienser, som alla kan förvärra symtom på artrit.
Forskning tyder på att västerländska dieter rik på tungt bearbetade livsmedel kan öka risken för RA genom att bidra till inflammation och riskfaktorer som fetma.
I en studie på 56 personer med RA visade de som åt högre mängder ultrabehandlad mat ökade riskfaktorer för hjärtsjukdomar, inklusive högre nivåer av glykerat hemoglobin (HbA1c), en långvarig markör för blodsockerkontroll.
Som sådan kan bearbetade livsmedel försämra din allmänna hälsa och öka risken för andra sjukdomar.
5. Alkohol
Eftersom alkohol kan förvärra symtom på artrit, bör alla med inflammatorisk artrit begränsa eller undvika det.
En studie på 278 personer med axiell spondyloartrit - inflammatorisk artrit som främst drabbar ryggmärgen och sacroiliac (SI) leder - bundet alkoholintag till ökad strukturell ryggskada.
Studier har också visat att alkoholintag kan öka frekvensen och svårighetsgraden av giktattacker.
Dessutom är kronisk alkoholkonsumtion förknippad med en ökad risk för artros, även om inte alla studier har hittat en signifikant koppling.
6. Vissa vegetabiliska oljor
Kost med högt omega-6-fett och lågt omega-3-fett kan förvärra symtomen på artros och reumatoid artrit.
Dessa fetter är nödvändiga för hälsan. Emellertid kan det obalanserade förhållandet mellan omega-6 och omega-3 i de flesta västerländska dieter öka inflammation.
Att minska ditt intag av livsmedel med mycket omega-6-fetter, såsom vegetabiliska oljor, samtidigt som du ökar ditt intag av omega-3-rika livsmedel som fet fisk kan förbättra artrit symtom.
7. Mat med mycket salt
Att skära ner på salt kan vara ett bra val för personer med artrit. Mat med mycket salt innehåller räkor, konserverad soppa, pizza, vissa ostar, bearbetat kött och många andra bearbetade föremål.
En musstudie visade att artrit var svårare hos möss som matades med en diet med högt salt än hos dem som hade en diet som innehöll normala saltnivåer.
Dessutom avslöjade en 62-dagars musstudie att en diet med lågt salt minskade svårighetsgraden av RA, jämfört med en diet med hög salt. Möss på dieten med lågt saltinnehåll hade mindre brosknedbrytning och benförstörelse, samt lägre inflammatoriska markörer än möss på dieten med högt salt.
Intressant har forskare föreslagit att högt natriumintag kan vara en riskfaktor för autoimmuna sjukdomar som inflammatorisk artrit.
En studie på 18 555 personer band högt natriumintag till en ökad risk för RA.
8. Livsmedel med höga åldrar
Avancerade glykationsändprodukter (AGE) är molekyler som skapas genom reaktioner mellan sockerarter och proteiner eller fetter. De finns naturligt i okokt djurmat och bildas genom vissa tillagningsmetoder.
Livsmedel med högt proteininnehåll och hög fetthalt som är stekta, rostade, grillade, brända eller stekta är bland de rikaste kostkällorna till åldrar. Dessa inkluderar bacon, pannstekt eller grillad biff, rostad eller stekt kyckling och grillade korv.
Pommes frites, amerikansk ost, margarin och majonnäs är också rika på åldrar.
När åldrarna ackumuleras i stora mängder i kroppen kan oxidativ stress och inflammation uppstå. Oxidativ stress och åldersbildning är knuten till sjukdomsprogression hos personer med artrit.
Faktum är att personer med inflammatorisk artrit har visat sig ha högre åldersnivåer i sina kroppar än personer utan artrit. ÅLDERSackumulering i ben och leder kan också spela en roll i utvecklingen och utvecklingen av artros.
Att ersätta livsmedel med hög åldersgrupp med näringsrika hela livsmedel som grönsaker, frukt, baljväxter och fisk kan minska den totala åldersmängden i kroppen.
Poängen
Om du har artrit kan en hälsosam kost och livsstil hjälpa till att förbättra dina symtom.
Forskning visar att du bör undvika vissa livsmedel och drycker, inklusive högt bearbetade livsmedel, rött kött, stekt mat och de som är rika på tillsatt socker.
Tänk på att livsstilsfaktorer som din aktivitetsnivå, kroppsvikt och rökstatus också är viktiga för att hantera artrit.
