Kakadu-plommon (Terminalia ferdinandiana), även känd som gubinge eller billygoat plommon, är en liten frukt som finns i Eucalypt öppna skogsmarker över norra Australien.
Det är blekgrönt med en sten i mitten, över en halv tum (1,5-2 cm) lång och väger 2–5 gram. Det är fibröst och har en syrlig, bitter smak.
I traditionell medicin användes Kakadu plommon för att behandla förkylning, influensa och huvudvärk. De användes också som en antiseptisk eller lugnande balsam för lemmarna.
Mer nyligen har de erkänts för sitt höga näringsvärde.
Här är 7 hälsofördelar med Kakadu plommon.
1. Mycket näringsrik
Kakadu plommon är låga i kalorier och rika på näringsämnen, vilket ger en kvalitetskälla av fiber, vitaminer och mineraler.
Här är näringsfördelningen på 3,5 gram (100 gram) av den ätbara delen av frukten:
- Kalorier: 59
- Protein: 0,8 gram
- Kolhydrater: 17,2 gram
- Kostfiber: 7,1 gram
- Fett: 0,5 gram
- Natrium: 13 mg
- C-vitamin: 3,230% av det dagliga värdet (DV)
- Koppar: 100% av DV
- Järn: 13,3% av DV
Det är särskilt högt i vitamin C, en potent antioxidant som skyddar din kropp från skador orsakade av reaktiva molekyler som kallas fria radikaler.
Dessutom är det en utmärkt källa till koppar, som används för att bilda röda blodkroppar, ben, bindväv och viktiga enzymer, samt stödja korrekt immunsystemfunktion och fosterutveckling.
Kakadu plommon är också rika på järn, vilket är viktigt för syretransport genom hela kroppen och för produktion av röda blodkroppar.
Dessutom är de en bra källa till kostfiber, som skyddar mot förstoppning, tjocktarmscancer och irritabelt tarmsyndrom (IBS) och främjar tarmhälsa och blodsockerkontroll.
Slutligen ger Kakadu plommon mindre mängder tiamin, riboflavin, magnesium, zink och kalcium, som alla är viktiga mikronäringsämnen för god hälsa.
SammanfattningKakadu plommon innehåller lite kalorier och höga kostfibrer, C-vitamin, koppar och järn. De innehåller också mindre mängder tiamin, riboflavin, magnesium, zink och kalcium.
2. Den rikaste matkällan av C-vitamin
Kakadu plommon har den högsta registrerade naturliga mängden C-vitamin av någon mat i världen. Faktum är att 3,5 gram (100 gram) av frukten ger mer än 3000% av dina dagliga behov.
Som referens innehåller samma portion apelsiner 59,1% av DV, medan samma mängd blåbär ger bara 10,8% av DV.
C-vitamin är en kraftfull antioxidant som ökar immunförsvaret, minskar oxidativ stress och kan spela en roll vid kollagensyntes, järnabsorption, hjärthälsa, minne och kognition.
Till exempel, hos vuxna med högt blodtryck minskade en dos på 500 mg C-vitamin systoliskt blodtryck (det högsta antalet) med 4,85 mm Hg och diastoliskt blodtryck (det nedre antalet) med 1,67 mm Hg.
Dessutom konstaterade en analys av 15 studier att personer med diet med hög C-vitamin hade 16% lägre risk för hjärtsjukdom än personer med lågt C-vitaminintag.
Att äta livsmedel med mycket C-vitamin kan också hjälpa till att absorbera växtkällor av järn.
Att lägga till 100 mg C-vitamin till en måltid kan faktiskt förbättra järnabsorptionen med 67%. Detta kan vara särskilt användbart för vegetarianer, veganer och personer med järnbrist.
C-vitamininnehållet i Kakadu-plommon sjunker snabbt efter plockning, så frukterna fryses vanligtvis för transport och försäljning.
Dessutom minskar vitamin C-halten i dessa frukter också när de kokas. Ett experiment upptäckte att en Kakadu-plommonsås gav 16,9% mindre C-vitamin än de råa frukterna.
Ändå förblir Kakadu-plommon en utmärkt källa till C-vitamin - färsk eller kokt.
SammanfattningKakadu plommon är den högsta naturliga källan till C-vitamin i världen. C-vitamin är en kraftfull antioxidant som stöder immunförsvaret, kognition, kollagensyntes, järnabsorption och hjärthälsa.
3. Bra källa till ellaginsyra
Kakadu plommon är rika på en typ av organisk syra som kallas ellaginsyra.
Ellaginsyra är en polyfenol som är känd för att vara en stark antioxidant. Det finns också ofta i jordgubbar, boysenbär, valnötter och mandel.
Det har kopplats till många hälsofördelar, inklusive cancer, antiinflammatoriska, antimikrobiella och prebiotiska effekter.
Exempelvis har provrör och djurstudier visat att ellaginsyra kan blockera tumörtillväxt och orsaka tumörcellsdöd i en mängd olika cancerformer.
Men mer forskning på människor behövs för att förstå hälsoeffekterna av ellaginsyra i kosten.
För närvarande finns det inga rekommendationer angående dagligt intag av ellaginsyra. I vissa rapporter uppskattas det genomsnittliga dagliga intaget till cirka 4,9–12 mg.
Kakadu plommon innehåller ungefär 228–14 020 mg ellaginsyra per 3,5 uns (100 gram) torkad frukt. Den exakta mängden bestäms av trädet, klimatet, markförhållandena, mognaden och lagringsförhållandena.
SammanfattningKakadu plommon är rika på polyfenolen som kallas ellaginsyra. Det har anticancer, antiinflammatoriska, antimikrobiella och prebiotiska effekter. Det behövs dock mer forskning om dess effekter.
4. Stor källa till antioxidanter
Kakadu plommon är en utmärkt källa till antioxidanter. De innehåller 6 gånger mängden polyfenoler och 13,3 gånger mer antioxidantaktivitet än blåbär.
Antioxidanter hjälper till att neutralisera instabila molekyler som kallas fria radikaler. Överskott av dessa molekyler kan skada din kropp och orsaka oxidativ stress.
Fria radikaler utvecklas naturligt, men dålig kost, liksom miljögifter som luftföroreningar och cigarettrök, kan öka antalet.
Dessutom har forskning visat att fria radikaler är kopplade till hälsoproblem som cancer, hjärndegeneration, diabetes, autoimmuna tillstånd och hjärt- och njursjukdom.
Antioxidanter kan binda till överflödiga fria radikaler och skydda dina celler mot deras toxiska effekter.
Bortsett från C-vitamin och ellaginsyra innehåller plommon många andra antioxidanter, inklusive:
- Flavonoler. Dessa är kopplade till hjärthälsa och kan ha strokereducerande, cancerbekämpande och antivirala effekter. Huvudtyperna i Kakadu-plommon är kaempferol och quercetin.
- Aromatiska syror. I Kakadu-plommon är huvudtyperna ellaginsyra och gallsyra. Gallinsyra är associerat med förebyggande av neurodegenerativ sjukdom.
- Antocyaniner. De är de färgade pigmenten i frukt och förknippas med god urinvägshälsa, en lägre risk för vissa cancerformer, hälsosamt åldrande och förbättrat minne och ögonhälsa.
- Lutein. Denna antioxidant är en karotenoid som är kopplad till ögons hälsa och kan skydda mot makuladegeneration och hjärtsjukdom.
Det höga antioxidantinnehållet och aktiviteten hos Kakadu-plommon innebär att de kan hjälpa till att förebygga och bekämpa sjukdomar. Ändå behövs mer forskning för att bestämma effekterna av själva frukten.
SammanfattningKakadu plommon innehåller många antioxidanter, inklusive flavonoler, aromatiska syror, antocyaniner och lutein. Dessa kan skydda mot skador och kroniska sjukdomar orsakade av fria radikaler.
5–7. Andra fördelar
Kakadu plommon har också kopplats till flera andra hälsofördelar, inklusive cancer, antiinflammatoriska och antibakteriella egenskaper.
5. Kan ha cancerbekämpande egenskaper
Näringsämnena i Kakadu-plommon kan hjälpa till att förebygga och bekämpa cancer.
Provrörsstudier har visat att extrakt från frukten har antiinflammatoriska egenskaper som kan hjälpa till att förhindra vissa typer av cancer.
Dessa extrakt främjar också cancerceldöd i provrörsstudier, vilket är ett viktigt immunförsvar mot cancer och cellmutationer.
Dessutom har frukterna höga ellaginsyror och gallsyra, vilket har visat sig vara giftigt för cancerceller i provrörsstudier.
6. Kan skydda mot inflammatoriska sjukdomar
Kakadu plommon kan hjälpa till att skydda mot inflammatoriska sjukdomar, såsom reumatoid artrit.
Reumatoid artrit kan utlösas av vissa infektioner. Provrörsstudier tyder på att Kakadus frukt- och lövextrakt hämmade bakterierna som orsakar dessa infektioner.
Denna effekt beror troligen på den här fruktens höga tanninhalt, som kommer från ellagitanniner - en form av ellaginsyra.
Även om denna forskning är lovande krävs mer bevis.
7. Kan erbjuda naturliga antibakteriella egenskaper
Kakadu plommon har naturliga antibakteriella egenskaper som kan göra dem användbara för konservering av livsmedel och förebyggande av livsmedelsburna sjukdomar.
Forskning har visat att deras extrakt, frön, bark och löv hämmar tillväxten av vanliga livsmedelspatogener, såsom Listeria monocytogenes .
Därför kan livsmedelsbevarande lösningar med Kakadu plommeextrakt vara ett naturligt och säkert alternativ till syntetiska metoder.
Dessutom har fruktens antibakteriella, antioxidativa och antiinflammatoriska egenskaper lett till att den används i vissa hudvårdsprodukter och akne-bekämpande produkter.
Det finns dock få vetenskapliga bevis som stöder fördelarna med topisk applicering av Kakadu plommeextrakt.
SAMMANFATTNINGKakadu plommeextrakt har kopplats till cancer och antiinflammatoriska egenskaper. Dessutom gör dess naturliga antibakteriella effekter det potentiellt användbart för att förhindra matförstöring.
Potentiella risker
Kakadu plommon är mycket höga i både oxalater och vitamin C.
Medan de flesta kan eliminera överflödiga mängder av dessa ämnen, har känsliga individer högt intag kopplats till bildandet av njursten.
Riskfaktorer inkluderar genetik och njure och inflammatoriska sjukdomar.
De som är i riskzonen kan behöva begränsa sitt intag av oxalat i kosten till 40–50 mg per dag. Kakadu-plommon innehåller 2717 mg oxalat per 100 gram torkad frukt, vilket långt överskrider dessa gränser.
Känsliga individer bör också begränsa sitt intag av C-vitamin till dietreferensintaget på 90 mg per dag.
SAMMANFATTNINGKakadu plommon innehåller mycket oxalater och C-vitamin, vilka båda kan vara riskfaktorer för njursten hos personer som riskerar att utveckla dem.
Hur man lägger till Kakadu-plommon i din kost
Kakaduplommon kan ätas färskt, men eftersom de är mycket fibrösa och sura används de oftare i sylt, konserver, såser och juice.
För att bibehålla sin storlek och kvalitet fryses Kakadu-plommon vanligtvis direkt efter skörd. Specialhandlare får sälja frusna frusna hela eller puré.
Dessutom frukter torkas ofta och förvandlas till ett pulver.
Pulvret kan ströas över frukostflingor och läggas till smoothies, juice, proteinbollar, salladsdressingar och desserter.
Vissa företag använder också pulvret i sina tilläggsformuleringar. Ändå finns det lite forskning om hälsofördelarna med Kakadu plommon i denna form.
Poängen
Kakadu plommon är en inhemsk australiensisk frukt som har den högsta nivån av C-vitamin av någon mat i världen.
Frukterna är också låga i kalorier men ändå höga i fiber, koppar, järn och olika antioxidanter.
Även om forskning om deras hälsofördelar är begränsad, visar deras anticancer, antiinflammatoriska och antibakteriella egenskaper ett löfte för att hantera eller förhindra en rad hälsotillstånd.
.jpg)
