Fungerar Feingold Diet för ADHD?

Feingold-dieten, som påstås hantera symtom på ADHD och autism, var populär på 1970-talet.

Trots många framgångshistorier har denna diet kritiserats allmänt av det medicinska samfundet för sin brist på vetenskapliga bevis, strikta regler och faror. Som sådan kanske du undrar om det är effektivt eller värt att prova för dig eller ditt barn.

Den här artikeln berättar allt du behöver veta om Feingold Diet, inklusive dess effektivitet, nackdelar och rekommenderade livsmedel.

Vad är Feingold Diet?

Feingold Diet skapades av Dr. Benjamin Feingold, en kalifornisk barnläkare och allergolog.

Han designade ursprungligen ätmönstret för sina unga patienter med allergisymtom, såsom nässelfeber, astma och eksem. Efter att ha märkt beteendeförbättringar började han använda kosten för att hjälpa barn med ADHD, autism, dyslexi och andra beteendeproblem.

Kosten eliminerar konstgjorda färger, sötningsmedel, ämnen som kallas salicylater och tre konserveringsmedel - butylerad hydroxianisol (BHA), butylerad hydroxytoluen (BHT) och tert-Butrylhdrykinon (TBHQ).

Feingold trodde att det att undvika dessa ingredienser, liksom några få livsmedel, förbättrade fokus och beteende.

Salicylater förekommer naturligt i livsmedel och finns i aspirin. Feingold trodde att personer som är allergiska eller känsliga för aspirin också kan vara intoleranta mot salicylatinnehållande livsmedel.

Även om salicylatkänslighet existerar, tyder inga bevis på en fast koppling mellan denna känslighet och beteendemässiga problem.

Trots anekdotiska rapporter från vissa förespråkare finns det få bevis för att denna diet förbättrar beteendeproblem hos barn med ADHD eller andra tillstånd. Dessutom kopplar ingen forskning några ingredienser eller livsmedel till försämrat beteende.

Sammanfattning

Feingold Diet syftar till att förbättra beteendeproblem hos barn genom att eliminera livsmedelskonserveringsmedel, färger, sötningsmedel och salicylatinnehållande livsmedel.

Hur man följer kosten

För att följa kosten måste ditt barn bara äta från en strikt lista över godkända livsmedel, helt undvika andra. Efter en viss period kan du långsamt återinföra vissa livsmedel för att se om ditt barns symtom återkommer.

Det finns två huvudfaser i kosten:

1. Ta bort potentiella utlösare. Undvik alla livsmedel som kan leda till beteendemässiga problem, inklusive konstgjorda smaker, färger, konserveringsmedel, sötningsmedel och livsmedel som innehåller salicylater.
2. Testa salicylater. Efter att ha tagit bort dessa livsmedel och ingredienser under en period, försök att återinföra salicylater i kosten. Om beteendemässiga problem återkommer, återgå till första fasen.

Även om ingen specifik tidsram ges, uppgav Feingold att ditt barn skulle se resultat om 1–6 veckor.

Medan vissa människor långsamt kan återinföra salicylathaltig mat och ingredienser, kan andra behöva stanna i den första fasen på obestämd tid. Konstgjorda färger, smaker, konserveringsmedel och sötningsmedel är helt förbjudna och introduceras aldrig igen.

Feingold rekommenderade att tillaga alla måltider från början så att ditt barn inte av misstag äter förbjudna ingredienser. Han hävdade att matetiketter ofta är felaktiga eller vilseledande och inte borde lita på.

Trots dessa påståenden är livsmedelsetiketter mycket reglerade och övervakas för noggrannhet.

Tänk också på att de flesta av dietens bestämmelser är avsedda att följas för livet. Att avsiktligt begränsa ditt barns näringsintag ger upphov till många etiska och medicinska problem och bör aldrig försökas utan att först rådfråga en vårdpersonal.

Sammanfattning

Feingold Diet eliminerar många livsmedel och tillsatser från ditt barns kost. Efter en viss period kan du återinföra salicylatmat för att avgöra om de påverkar beteendet.

Ämnen och livsmedel som ska undvikas

Feingold Diet eliminerar en omfattande lista över livsmedel och ämnen, åtminstone tillfälligt.

Ämnen som ska undvikas

• läkemedel som innehåller salicylater (aspirin)
• konserveringsmedel, inklusive:
  • butylerad hydroxytoluen (BHT)
  • butylerad hydroxianisol (BHA)
  • tert-Butrylhdrykinon (TBHQ)
• alla konstgjorda färger, såsom:
  • blå 1 (lysande blå)
  • blå 2 (Indigotine)
  • grön 3 (grön S eller snabbgrön)
  • orange B
  • röd 2 (Citrusröd)
  • röd 3 (erytrosin)
  • röd 40 (Allura Red AC)
  • gul 5 (tartrazin)
  • gul 6 (Solnedgångsgul)
• artificiella smakämnen, såsom:
  • vanilj
  • pepparmynta (inklusive tandkräm med mynta och munvatten)
  • jordgubbe, hallon
• konstgjorda sötningsmedel, såsom:
  • aspartam (Equal, NutraSweet)
  • sukralos (Splenda)
  • sackarin (Sweet’N Low)
  • acesulfam-K (Ace-K)
• syntetiska bekämpningsmedel
• parfymer och dofter

Livsmedel att undvika

Följande livsmedel innehåller mycket salicylater och måste avlägsnas under dietens första fas:

• Frukt: äpplen, äppelmos (färgad eller artificiellt sötad), aprikoser, bär, körsbär, vinbär, druvor, nektariner, apelsiner, persikor, plommon, katrinplommon, russin, mandariner och tomater
• Grönsaker: alfalfagroddar, broccoli, cikoria, gurkor, aubergine, endives, okra, paprika, pickles, rädisor, squash, sötpotatis, spenat, vattenkrasse och zucchini
• Nötter och frön: mandlar, kastanjer och andra nötter och frön
• Spannmål: frukostflingor (om inte fria från konserveringsmedel och färgämnen) och bearbetade kex
• Kryddor: kryddpeppar, anisfrön, cayenne, kanel, kryddnejlika, curry, kummin, dill, ingefära, senap, oregano, pimento, rosmarin, dragon, timjan och gurkmeja
• Drycker: kaffe, te, läsk och fruktjuicer
• Andra föremål: sylt, gelé, mintsmak, tuggummi och alla livsmedel med färgämnen eller tillsatser

Dessutom kan livsmedel som innehåller gluten eller mjölkprotein kasein behöva elimineras, men Feingold rekommenderade att du besöker en allergolog innan du tar bort någon av föreningarna från ditt barns diet.

Sammanfattning

Du måste ta bort alla livsmedel som innehåller konstgjorda färger, smaker, konserveringsmedel, sötningsmedel eller salicylater från ditt barns kost.

Ämnen och livsmedel att äta

Bortsett från de förbjudna föremålen är alla livsmedel tillåtna på kosten.

Medan Feingold föreslog att begränsa tillsatt socker såg han ingen anledning att helt undvika socker. Stevia och sockeralkoholer som xylitol och sorbitol är tillåtna.

Stevia är ett naturligt, växtbaserat sötningsmedel. Under tiden har sockeralkoholer en kemisk struktur som liknar både socker och alkohol. Trots namnet innehåller de ingen etanol - den förening som resulterar i berusning.

Kosten uppmuntrar färska, hela råvaror med låg salicylathalt, såsom:

• Frukt: bananer, cantaloup, dadlar, grapefrukt, honungsmugg, kiwi, citroner, mango, papaya, päron, ananas och vattenmelon
• Grönsaker: bönspiror, rödbetor, brysselkål, kål, morötter, blomkål, selleri, grönkål, sallad, svamp, lök, ärtor, potatis (utom sötpotatis) och sockermajs
• Proteinkällor: bönor och linser

Sammanfattning

Frukt och grönsaker med låg salicylathalt uppmuntras och alla livsmedel som inte är förbjudna är tekniskt tillåtna. Dessa inkluderar livsmedel som innehåller socker, sockeralkoholer och stevia.

Är Feingold Diet effektiv?

Trots många personliga framgångshistorier har de flesta studier från 1980- och 1990-talet inte visat att Feingold Diet är effektiv.

Som ett resultat har lite finansiering och forskning ägnats åt kosten under de senaste decennierna. Ändå har vissa forskare kritiserat ramen för dessa äldre studier och efterlyst mer forskning.

Forskning om livsmedelstillsatser

Mest modern forskning om diet och hyperaktivitet involverar konstgjorda livsmedelstillsatser och färger. Även om det finns naturliga livsmedelsfärgämnen, tillverkas de flesta artificiellt på grund av sin överlägsna konsistens, livskraft och kostnad.

Nyliga recensioner har funnit få bevis för att salicylater eller konstgjorda livsmedelstillsatser leder till eller förvärrar hyperaktivitet, ADHD eller autism hos barn eller vuxna.

Även om vissa beteendeförbättringar kan förekomma i en liten undergrupp av barn med matkänslighet, bör Feingold Diet inte ersätta behandlingar som ges av din vårdgivare.

Uppmanar till mer forskning

Många forskare efterlyser mer forskning om livsmedelstillsatser och beteenden på grund av det stora antalet metodologiska brister eller inkonsekvenser i de tillgängliga studierna.

Till exempel undersökte vissa studier beteendeproblem hos små barn, medan andra undersökte tonåringar.

Eftersom det finns över 3000 naturliga och konstgjorda livsmedelstillsatser är det dessutom svårt att studera varandras relation till hyperaktivitet. Plus, många studier förlitade sig på föräldrarapporter, vilket kan leda till partiskhet och / eller felaktigheter.

Slutligen är hyperaktivitet, autism och andra beteendestörningar komplexa och mycket individuella, vilket betyder att vad som kan förvärra symtomen hos en person kanske inte hos en annan. Därför är det viktigt att behandla varje person individuellt.

Livsmedelstillsatsers säkerhet

Food and Drug Administration (FDA) anser att livsmedelstillsatser och färger är säkra för konsumtion baserat på tillgänglig vetenskap. Endast nio konstgjorda livsmedelsfärger är tillåtna och ingen har direkt kopplats till hyperaktivitet eller beteendestörningar.

För barn med misstänkt känslighet kan en elimineringsstudie av en utbildad hälsovårdspersonal som en registrerad dietist testa för dessa känsligheter samtidigt som det säkerställer en näringsmässig adekvat diet för ditt barn.

Även om konstgjorda tillsatser och livsmedelsfärgämnen inte är kopplade till hyperaktivitet hos barn, bör föräldrarna fortfarande fokusera på att tillhandahålla en balanserad kost som innehåller hela, minimalt bearbetade livsmedel.

Sammanfattning

Inga bevis tyder på att Feingold-dieten förhindrar, behandlar eller botar ADHD eller andra beteendeproblem hos barn eller vuxna. Ändå kan barn med känslighet för vissa livsmedelstillsatser ha nytta av att undvika dem.

Potentiella nackdelar med Feingold Diet

Förutom brist på bevis som stöder dess effektivitet, finns det många nackdelar med Feingold Diet.

Mycket begränsande

Feingold-dieten begränsar många hälsosamma livsmedel, inklusive vissa nötter, frukter och grönsaker. Det förbjuder också livsmedel som innehåller syntetiska tillsatser eller färgämnen.

Sådana begränsningar kan inte bara göra det svårt att handla mat, särskilt för föräldrar som planerar familjen, utan också demonisera mat som börjar i tidig ålder, vilket kan främja ett negativt förhållande till mat senare i livet.

De flesta sjukvårdspersonal är överens om att barn inte ska ha begränsande dieter förutom i sällsynta fall som involverar tillstånd som fenylketonuri, celiaki, matallergier eller epilepsi - och då endast under medicinsk övervakning.

Svårt att följa

De flesta bearbetade livsmedel innehåller tillsatser för att öka färskheten, förbättra smak eller utseende och upprätthålla kvaliteten. Feingold Diet tillåter ingen av dessa livsmedel, även som en sällsynt behandling.

Dessutom kräver det att föräldrarna gör många rätter från grunden för att förhindra att barn av misstag konsumerar en förbjuden ingrediens. Således kan det anstränga ekonomiska resurser och öka måltidens förberedelsetid, särskilt om andra familjemedlemmar behöver olika måltider.

Slutligen kan kosten öka matrosen, särskilt på restauranger, skolor eller fester som födelsedagsfester, eftersom det kommer att finnas få mat som ditt barn kan äta.

Kan leda till näringsbrister

Feingold-dieten förbjuder många hälsosamma livsmedel, såsom vissa frukter, grönsaker, nötter, frön och frukostflingor, vilket kan leda till näringsbrister.

Även om ditt barn kanske kan få tillräckligt med näringsämnen i kosten med noggrann planering, kan det vara överväldigande för föräldrar att laga mat som passar dietens begränsningar, tillhandahålla tillräckliga näringsämnen och är roliga.

Om ditt barn är en noga ätare, som förekommer oftare hos barn med hyperaktivitet, innebär detta en ytterligare risk för näringsbrister. Det beror på att ditt barn kanske bara föredrar kommersiella föremål som inte är tillåtna i kosten.

Sammanfattning

Feingold-dieten är mycket begränsande och svår att följa. Således kan det leda till näringsbrister och livsmedelsångest, som är särskilt farliga för barn.

Poängen

Inga bevis tyder på att Feingold-dieten förhindrar eller behandlar ADHD, autism eller andra beteendestörningar hos barn eller vuxna. Dessutom är det alltför restriktivt, tidskrävande och kan leda till näringsbrister.

Med det sagt kan en liten andel barn med hyperaktivitet uppleva beteendeförbättringar efter att vissa livsmedelstillsatser har tagits bort från kosten.

Om du misstänker att ditt barn har känslighet för tillsatser eller andra livsmedel, arbeta nära med en vårdpersonal som säkert kan vägleda dig genom en eliminationsstudie.

Ändå bör du aldrig ersätta medicinsk behandling med en diet.