Vi inkluderar produkter som vi tycker är användbara för våra läsare. Om du köper via länkar på den här sidan kan vi tjäna en liten provision. Här är vår process.
Mjölk och mjölkalternativ
För inte så länge sedan var det enda du kunde förvänta dig att dränka din spannmål i hela komjölken. Nu kommer komjölk i alla möjliga sorter: helmjölk, 2 procent, 1 procent, skummad (fettfri) och till och med laktosfri mjölk.
För personer med kost- eller allergiproblem finns det också alternativ till komjölk. Mandel-, soja-, ris- och kokosmjölk är populära växtbaserade mjölkalternativ. De blir ännu mer tillgängliga i butiker över hela USA.
Det finns andra komjölksalternativ som getmjölk eller havremjölk som kan vara ett annat bra val för vissa människor.
Varje typ av mjölk har sina fördelar och nackdelar, beroende på en persons diet, hälsa, näringsbehov eller personliga smakpreferenser.
Till exempel kan vissa människor vara toleranta mot mjölk och kan behöva välja ett växtbaserat alternativ.
Alternativt kan de som kan behöva öka sitt kalori- och näringsintag välja helmjölk, som är en koncentrerad källa till protein, fett och kalorier.
Men mjölk som helmjölk och kokosmjölk med full fetthalt är rik på fett och kalorier, vilket bör tas med i beräkningen om du letar efter en lägre kaloridryck. Helmjölk innehåller mer kalorier och mättat fett än någon annan mjölk, förutom getmjölk.
Titta på skillnaderna i dessa populära typer av mjölk för att avgöra vilka som bäst passar dina behov. Välj de osötade versionerna med alla sorter. Mjölk- och mjölkalternativ kan fördubbla mängden socker om de sötas med tillsatt socker.
Mjölk- och mjölkalternativ: Näringsjämförelse per 8 flytande uns
Komjölk
Helmjölk har det högsta fettinnehållet i alla typer av mjölk. En kopp innehåller ungefär:
- 150 kalorier
- 12 gram kolhydrater i form av laktos (mjölksocker)
- 8 gram fett
- 8 gram protein
Ingen av mjölkens naturliga komponenter tas bort. Som du kan se, innehåller helmjölk naturliga proteiner, fett och kalcium. Mjölk som säljs i USA är vanligtvis berikad med vitamin A och D-vitamin.
Handla hela komjölk här.
Annan komjölk har samma mängd kolhydrater och protein, med en del eller hela fettet avlägsnat. Medan helmjölk har 150 kalorier i en kopp, har 1 procent mjölk 110 kalorier och skummjölk har bara 80 kalorier.
Fettfri mjölk är betydligt lägre i kalorier än helmjölk. Avlägsnandet av fett minskar dock mängden vissa näringsämnen i mjölken, inklusive vitamin E och K.
Laktosfri mjölk bearbetas för att bryta ner laktos, ett naturligt socker som finns i mjölkprodukter.
Laktosfri mjölk är också en bra källa till protein, kalcium, vitaminer och mineraler. Det totala och mättade fettinnehållet i laktosfri mjölk varierar, eftersom det finns i 2 procent, 1 procent och fettfria sorter.
Handla laktosfri mjölk här.
Fördelar med komjölk
- Helmjölk kan ge viktiga proteiner, extra kalorier från fetter, samt vitaminer och mineraler.
- Laktosfria versioner är tillgängliga för personer som har laktosintolerans.
- Komjölk, inklusive gräsmatade och pastöriserade alternativ med låg värme, finns allmänt tillgängligt i livsmedelsbutiker och närbutiker.
Nackdelar med komjölk
- Helmjölk innehåller mycket kalorier och fett.
- Många människor är intoleranta mot laktos, ett socker som finns i mjölk.
- Vissa människor har etiska farhågor om moderna mjölkodlingsmetoder.
Mandelmjölk
Mandelmjölk är gjord av malda mandlar och filtrerat vatten. Det kan också innehålla stärkelse och förtjockningsmedel för att förbättra dess konsistens och hållbarhet.
Människor som är allergiska mot mandlar eller nötter bör undvika mandelmjölk.
Mandelmjölk är vanligtvis lägre i kalorier än andra mjölk, så länge den är osötad. Det är också fritt från mättat fett och är naturligt laktosfritt.
Osötad mandelmjölk per kopp har:
- cirka 30 till 60 kalorier
- 1 gram kolhydrater (sötade sorter har mer)
- 3 gram fett
- 1 gram protein
Även om mandel är en bra proteinkälla är det inte mandelmjölk. Mandelmjölk är inte heller en bra kalckkälla. Många märken av mandelmjölk kompletteras dock med kalcium, vitamin A och vitamin D.
Handla mandelmjölk här.
Fördelar med mandelmjölk
- Det är lågt i kalorier.
- Det är vanligtvis berikat för att vara en bra källa till kalcium, vitamin A och vitamin D.
- Det är vegan och naturligt laktosfritt.
Nackdelar med mandelmjölk
- Det är ingen bra proteinkälla.
- Det kan innehålla karragenan, vilket kan orsaka matsmältningsproblem hos vissa människor.
- Det finns vissa miljöproblem när det gäller mängden vatten som används för att odla mandlar.
Sojamjölk
Sojamjölk är gjord av sojabönor och filtrerat vatten. Liksom andra växtbaserade mjölkalternativ kan det innehålla förtjockningsmedel för att förbättra konsistens och hållbarhet.
En kopp osötad sojamjölk har:
- cirka 80 till 100 kalorier
- 4 gram kolhydrater (sötade sorter har mer)
- 4 gram fett
- 7 gram protein
Eftersom det kommer från växter är sojamjölk naturligt fri från kolesterol och lågt mättat fett. Den innehåller inte heller laktos.
Sojabönor och sojamjölk är en bra källa till protein, kalcium (när det är berikat) och kalium.
Här är ett urval sojamjölk att prova.
Fördelar med sojamjölk
- Det är en bra kaliumkälla och kan berikas med vitamin A, B-12 och D samt kalcium.
- Den innehåller lika mycket protein som komjölk, men är lägre i kalorier än helmjölk och ungefär lika med kalorierna i 1 procent eller 2 procent mjölk.
- Den innehåller mycket lite mättat fett.
Nackdelar med sojamjölk
- Soja är ett vanligt allergen för både vuxna och barn.
- Det mesta av soja som produceras i USA kommer från genetiskt modifierade växter, vilket är en oro för vissa.
Rismjölk
Rismjölk är gjord av malet ris och vatten. Som med andra alternativa mjölk innehåller den ofta tillsatser för att förbättra konsistens och hyllstabilitet.
Det är minst sannolikt att alla mjölkprodukter orsakar allergier. Det gör det till ett bra val för personer med laktosintolerans eller allergier mot mjölk, soja eller nötter.
Rismjölk innehåller mest kolhydrater per kopp, vilket ger ungefär:
- 120 kalorier
- 22 gram kolhydrater
- 2 gram fett
- lite protein (mindre än 1 gram)
Även om rismjölk kan berikas med kalcium och D-vitamin är det inte en naturlig källa till något av dem, precis som soja och mandelmjölk. Ris har också visats ha högre nivåer av oorganisk arsenik.
Food and Drug Administration (FDA) rekommenderar att man inte förlitar sig enbart på ris och risprodukter, särskilt för spädbarn, barn och gravida kvinnor.
American Academy of Pediatrics tar en liknande inställning och föreslår att man fokuserar på en mängd olika livsmedel och undviker beroende på bara ris eller risprodukter.
Köp rismjölk online.
Fördelar med rismjölk
- Det är det minst allergiframkallande av mjölkalternativ.
- Det kan berikas för att vara en bra källa till kalcium, vitamin A och vitamin D.
- Rismjölk är naturligt sötare än andra mjölkalternativ.
Nackdelar med rismjölk
- Det innehåller mycket kolhydrater, så det är det minst önskvärda valet för personer med diabetes.
- Det är ingen bra proteinkälla.
- Att äta för mycket av en risprodukt kan utgöra en hälsorisk för spädbarn och barn på grund av oorganiska nivåer av arsenik.
Kokosmjölk
Kokosmjölk är gjord av filtrerat vatten och kokoskräm, som är gjord av riven moget kokosnötkött. Trots sitt namn är kokosnöt egentligen inte en nöt, så människor med nötseallergi borde kunna ha det säkert.
Kokosmjölk kallas mer exakt som "kokosmjölksdryck" eftersom det är en mer utspädd produkt än den typ av kokosmjölk som används vid matlagning, som vanligtvis säljs i burkar.
Som med andra växtbaserade mjölkalternativ innehåller kokosmjölk ofta tillsatta förtjockningsmedel och andra ingredienser.
Kokosmjölk innehåller mer fett än de andra mjölkalternativen. Varje kopp osötad kokosmjölksdryck innehåller:
- cirka 50 kalorier
- 2 gram kolhydrater
- 5 gram fett
- 0 gram protein
Kokosmjölksdryck innehåller inte naturligt kalcium, vitamin A eller vitamin D. Men det kan berikas med dessa näringsämnen.
Handla kokosmjölk här.
Fördelar med kokosmjölk
- Kokosmjölk är säkert för de flesta med mutterallergier.
- Det kan berikas för att vara en bra källa till kalcium, vitamin A och vitamin D.
Nackdelar med kokosmjölk
- Det är ingen bra proteinkälla.
- Det kan innehålla karragenan, vilket kan orsaka matsmältningsproblem hos vissa människor.
