Hjärtsjukdom är den främsta dödsorsaken över hela världen.
Förutom livsstilsfaktorer som att träna regelbundet och inte röka, är diet ett av de bästa sätten att skydda ditt hjärta. Det beror på att inflammation, blodtryck, kolesterol och andra hjärtsjukdomar riskfaktorer påverkas av vad du äter.
I synnerhet har dieter med högt fiberinnehåll, hälsosamma fetter och antioxidanter visat sig hjälpa till att stödja hjärthälsan - medan höga intag av tillsatt socker och bearbetat kött är förknippade med en ökad risk för hjärtsjukdom.
Medan många dieter hävdar att de stöder hjärthälsan är det viktigt att välja en som stöds av vetenskapliga bevis och är lätt att underhålla på lång sikt.
Här är de 6 bästa dieterna för hjärthälsa.
Anastasiia Nurullina / Offset-bilder
1. Medelhavsdieten
Medelhavsdieten baseras på de traditionella ätmönstren hos människor som bor i Grekland och södra Italien under 1960-talet.
I allmänhet betonar kosten hela, minimalt bearbetade livsmedel, inklusive fullkorn, nötter, frön, frukt, grönsaker, baljväxter, fisk och extra jungfruolja. Det innehåller också måttliga mängder fjäderfä, ägg, mejeriprodukter med låg fetthalt och rött vin.
Dessutom begränsar eller eliminerar det tillsatt socker, raffinerade kolhydrater, högt bearbetade snacks och rött och bearbetat kött.
Många studier förknippar Medelhavsdieten med en minskad risk för hjärtsjukdomar, liksom riskfaktorer för hjärtsjukdomar som höga kolesterol- och triglyceridnivåer, fetma, typ 2-diabetes och högt blodtryck.
En genomgång av 11 studier visade att efter en ätplan i Medelhavsområdet minskade den totala risken för hjärtsjukdomincidens och dödlighet med 40%.
Hjärtfördelarna med denna diet tros till stor del bero på dess betoning på hela, minimalt bearbetade vegetabiliska livsmedel och hälsosamma fetter.
Extra jungfruolja är till exempel rik på enkelomättade fetter och föreningar med potent antioxidant och antiinflammatoriska egenskaper.
En genomgång av 32 studier knöt ett högre intag av denna olja - men inte andra enkelomättade fetter - till en signifikant minskad risk för dödlighet, hjärtsjukdom och stroke av alla orsaker.
Andra faktorer som att träna och konsumera färre tillsatta sockerarter kan också bidra till dietens fördelaktiga effekter.
2. DASH-dieten
DASH står för Dietary Approaches to Stop Hypertension och var utformad för att förebygga och behandla högt blodtryck eller högt blodtryck. I sin tur minskar det risken för hjärtsjukdom.
Liksom Medelhavsdieten föreskriver DASH-dieten inte en strikt matlista.
Istället rekommenderar den specifika mängder livsmedelsgrupper baserat på dina kaloribehov, med fokus på fullkorn, frukt, grönsaker, mejeriprodukter med låg fetthalt och magert kött medan du begränsar rött kött, raffinerade korn och tillsatt socker.
Dessutom rekommenderar det att du begränsar ditt natriumintag till 1 tesked (2300 mg) per dag - och en lägre saltversion uppmuntrar inte mer än 3/4 tesked (1 500 mg) per dag.
För personer med högt blodtryck har minskat natriumintag visat sig minska blodtrycket avsevärt, särskilt i kombination med DASH-kosten.
Forskning tyder dock på att denna effekt är mindre signifikant bland personer med normala blodtrycksnivåer.
Kostens betoning på livsmedel med högt fiberinnehåll, såsom fullkorn och grönsaker, och eliminering av tillsatt socker och mättade fetter kan också bidra till dess hälsoeffekter.
Forskning visar faktiskt att DASH-kosten minskar riskfaktorer för hjärtsjukdomar som blodtryck, fetma, midjemått, kolesterolnivåer och insulinresistens.
En paraplygranskning av 7 recensioner kopplade DASH-kosten till 20% minskad risk för hjärtsjukdom, 19% minskad risk för stroke och 18% minskad risk för typ 2-diabetes.
3. Vegan och vegetarisk kost
Veganska och vegetariska dieter äter mönster som eliminerar allt kött, inklusive fjäderfä, rött kött och fisk.
Medan vissa vegetarianer innehåller andra källor till animaliska produkter, såsom ägg och mejeriprodukter, undviker veganer strängt alla animaliska ingredienser, inklusive mejeriprodukter, ägg, bi pollen, honung och gelatin.
Istället betonar dessa dieter frukt, grönsaker, bönor, linser, sojaprodukter, fullkorn, nötter, frön och växtbaserade oljor och fetter.
Denna höga andel växtfoder ger vegan och vegetarisk kost flera hälsofördelar. Till exempel innehåller dessa dieter ofta mycket fiber, antioxidanter och antiinflammatoriska föreningar, som alla hjälper hjärthälsan.
Dessutom är det regelbundet att konsumera hela sojaprodukter som tofu med hjärtfördelar. I en genomgång av 46 studier visade sig att sojaproteinintaget signifikant minskade LDL (dåliga) och totala kolesterolnivåer.
Vidare kopplade en observationsstudie med över 200 000 personer ett regelbundet intag av tofu och isoflavoner - antioxidanter i soja - till en måttligt minskad risk för hjärtsjukdom.
Flera andra recensioner har visat att vegetariska och veganska dieter avsevärt förbättrar riskfaktorerna för hjärtsjukdomar, inklusive höga kolesterol- och blodtrycksnivåer, övervikt och fetma och obearbetade blodsockernivåer.
Dessutom kopplar observationsstudier högre överensstämmelse med vegan eller vegetarisk kost till en minskad risk för hjärtsjukdomar och relaterad dödlighet.
Naturligtvis är kostkvaliteten fortfarande viktig. Veganska eller vegetariska dieter som innehåller mycket socker, raffinerade korn och tungt bearbetade livsmedel ger inte samma hjärthälsofördelar som de som innehåller mycket, minimalt bearbetade vegetabiliska livsmedel.
4. Flexitarisk diet
Skapad av dietist Dawn Jackson Blatner är Flexitarian Diet ett ätmönster som fokuserar på vegetabiliska livsmedel men tillåter måttliga mängder kött, fisk, mejeriprodukter och andra animaliska produkter. Det uppmuntrar dig att få ut det mesta av ditt protein från vegetabiliska livsmedel.
Det finns ingen bestämd regel för hur mycket eller hur ofta du ska äta animaliska produkter, så det beror på dina preferenser.
Du uppmuntras att äta mestadels hela, minimalt bearbetade livsmedel och begränsa eller undvika tillsatt socker, raffinerade korn, bearbetat kött och andra högt bearbetade livsmedel.
Även om variationen på denna diet gör det svårt att studera, kopplar observationsstudier en högre vidhäftning till växtbaserade dieter till en lägre risk för hjärtsjukdom.
Dessutom har frukt, grönsaker, fullkorn och baljväxter - som kosten uppmuntrar - varit knutna till förbättringar av hjärtsjukdomens riskfaktorer.
Jämfört med en strikt vegansk eller vegetarisk diet kan Flexitarian Diet vara ett mer realistiskt alternativ för dem som vill ha hjärtfördelarna med en växtbaserad diet utan att behöva ge upp kött och andra animaliska produkter.
5. TLC-dieten
Therapeutic Lifestyle Changes (TLC) -dieten utvecklades av National Institutes of Health (NIH) för att minska risken för hjärtsjukdomar och stroke.
Den innehåller kost- och livsstilsrekommendationer för att främja optimala kolesterolnivåer och en hälsosam vikt, såsom:
- få minst 30 minuters träning med måttlig intensitet per dag
- syftar till att få 25–35% av dina dagliga kalorier från fett
- begränsa mättat fett till högst 7% av dina dagliga kalorier
- begränsa kosten kolesterol till högst 200 mg per dag
- äta 10–25 gram löslig fiber per dag
- äta minst 2 gram växtsteroler eller stanoler per dag
- äter bara tillräckligt med kalorier per dag för att stödja en hälsosam vikt
Även om forskningen är begränsad visar flera studier att kosten sänker LDL (dåliga) kolesterolnivåer. I synnerhet fann en äldre 32-dagarsstudie på 36 vuxna att TLC-dieten minskade denna markör med 11%.
Kosten tros fungera genom att öka ditt intag av löslig fiber, som finns i livsmedel som havrekli, nötter, frön, bönor, linser och flera frukter och grönsaker.
Högt totalt fiberintag är förknippat med en minskad risk för hjärtsjukdomar, och i synnerhet har lösliga fibrer visat sig minska totala och LDL (dåliga) kolesterolnivåer.
TLC-dieten rekommenderar också ett dagligt intag av växtstanoler eller steroler, som är naturligt förekommande föreningar i livsmedel som frukt, grönsaker, fullkorn, baljväxter, nötter och frön.
Forskning tyder på att äta 2 gram växtsteroler eller stanoler per dag, som dieten rekommenderar, kan bidra till att minska LDL (dåliga) kolesterolnivåer med 8-10%.
En slutlig styrka för TLC-dieten är dess rekommendation att få minst 30 minuters måttlig träning per dag.
Studier visar att regelbunden träning är viktig för att bibehålla hjärthälsan och skydda mot sjukdomar. Faktum är att en recension uppskattar att fysisk inaktivitet kan utgöra upp till 6% av hjärtsjukdomstillfällen över hela världen.
6. Lågkolhydratdieter
Lågkolhydratdieter begränsar inte bara ditt kolhydratintag utan har också vanligtvis högre protein och / eller fett än den typiska västerländska kosten. De tenderar att begränsa livsmedel som bröd, korn, pasta, potatis och söta snacks och drycker.
Beroende på den specifika kosten kan kolhydrater begränsas till 10–40% kalorier per dag.
Forskning tyder på att lågkolhydratdieter kan öka hjärthälsan genom att minska vissa riskfaktorer för hjärtsjukdomar, inklusive övervikt, fetma och höga triglycerid- och blodtrycksnivåer, samtidigt som HDL (bra) kolesterol ökar.
Medan en recension fann en ökning av LDL (dåligt) kolesterol, visade det också en större ökning av HDL (bra) kolesterol, vilket tyder på att lågkolhydratdieter kan bidra till att upprätthålla ett gynnsamt förhållande mellan LDL och HDL.
Även om dessa resultat är lovande behövs mer långsiktig forskning.
Dessutom är inte alla dieter med lågt kolhydratinnehåll hjärtat friska. Vissa observationsstudier noterar en ökad risk för hjärtsjukdomar och relaterad död hos personer som följer dessa dieter.
Ändå, en studie som ansåg dietkvalitet associerad med lågkolhydratdieter rik på växtprotein och fett med en minskad risk för dödsfall från hjärtsjukdomar och alla orsaker - medan de med högt animaliskt protein och fett var kopplade till en ökad risk.
Som sådan är kostkvaliteten nyckeln. I synnerhet bör lågkolhydratdieter innehålla tillräckliga mängder fiber från vegetabiliska livsmedel som grönsaker och betona hälsosamma fetter, såsom avokado, nötter, frön, minimalt bearbetade vegetabiliska oljor och fisk rik på omega-3.
Hur man väljer en hjärt-hälsosam kost
När du väljer en hjärt-hälsosam kost, överväga faktorer som näringskvalitet, vetenskapligt bevis, hur lätt det är att följa och om du kan upprätthålla den på lång sikt.
Medan fler studier behövs om rollen som enskilda näringsämnen, visar forskning att dieter som är rika på hela livsmedel, särskilt växtbaserade, gynnar hjärthälsan.
Därför tillåter hälsosamma dieter en mängd hela livsmedel och har låg tillsatt socker och bearbetade fetter. Aktuell forskning tyder på att det är den typ av fett - snarare än mängden - som är viktigast när det gäller hjärthälsa.
Exempelvis kan mono- och fleromättade fetter hjälpa hjärthälsan, medan transfetter har visat sig öka LDL (dåligt) kolesterol, minska HDL (bra) kolesterol och förvärra inflammation.
Forskning på mättade fetter är inte övertygande, men US Department of Agriculture (USDA) rekommenderar att du begränsar ditt intag till högst 10% av dina dagliga kalorier.
Eftersom förebyggande av hjärtsjukdomar involverar flera livsstilsfaktorer kan det vara bra att välja en plan som främjar en hälsosam vikt och regelbunden fysisk aktivitet.
Slutligen, innan du börjar på någon diet, kontakta din vårdgivare för att se till att det är rätt alternativ för dina behov.
Poängen
Flera dieter har visat sig öka hjärthälsan.
Trots skillnaderna betonar dessa ätmönster hela, minimalt bearbetade livsmedel och begränsar bearbetade, särskilt de som innehåller mycket socker och mättat fett.
Naturligtvis är diet bara en del av ekvationen.
För att stödja din hjärthälsa är det också viktigt att träna regelbundet, avstå från att röka och hitta sätt att minska dina stressnivåer.
