Gurkadietrecension: Fungerar det för viktminskning?

Healthline Diet Poäng: 1,08 av 5

Gurkadieten är en kortvarig diet som lovar snabb viktminskning.

Det finns många versioner av kosten, men de flesta hävdar att du kan gå ner i upp till 7 kg på 7 dagar.

Medan gurkor är friska kan du undra hur effektiv denna diet verkligen är.

Denna artikel granskar fördelarna och nackdelarna med gurkadieten och om det är ett hållbart sätt att gå ner i vikt.

FÖRVALTNINGSKORTET FÖR KOSTNADER

• Övergripande poäng: 1.08
• Viktminskning: 1
• Hälsosam kost: 0,25
• Hållbarhet: 1,75
• Hela kroppens hälsa: 0
• Näringskvalitet: 2.5
• Bevisbaserat: 1

BOTTLINJE: Gurkadieten hjälper till med kortsiktig viktminskning genom att begränsa ditt kaloriintag. Men kosten saknar näringsämnen, extremt begränsande och i slutändan ohållbar.

Vad är gurkadieten?

Gurkadieten är en kortsiktig diet för viktminskning. De flesta versioner av kosten hävdar att om du följer den i 7–14 dagar kan det leda till en viktminskning på 7 kg.

I själva verket använder förespråkare av kosten ibland tagline, "7 dagar för 7 kg."

Kosten består huvudsakligen av gurkor, tillsammans med några få proteinerika livsmedel, som ägg, kyckling, fisk och nötter.

Det rekommenderar att man ersätter de flesta livsmedel med gurkor, vilket innebär att även andra frukter och grönsaker bör hållas på ett minimum.

Eftersom kosten saknar variation rekommenderas inte att följa den längre än 14 dagar.

Slutligen, medan många har utropat sina viktminskningseffekter, stöder inga studier dessa påståenden.

Sammanfattning

Gurkadieten är en viktminskningsdiet som lovar att hjälpa dig att gå ner 7 kg på 7–14 dagar. Den består huvudsakligen av gurkor ihop med vissa proteinrika livsmedel.

Regler för kosten

Det finns inga standardregler för denna diet, förutom rekommendationen att äta gurkor vid de flesta måltider.

Kosten rekommenderar att när du känner dig hungrig bör du äta en gurka.

Teorin är att eftersom gurkor har låga kalorier kan du äta så många du vill och fortfarande ha kaloriunderskott.

Gurkor har låg proteinhalt, ett näringsämne som din kropp behöver för att bibehålla hälsan hos din hud, muskler och leder. Av denna anledning rekommenderar kosten att para gurkorna med vissa proteinrika livsmedel.

Dessutom får du lägga till några kolhydrater i måltiderna, som rostat bröd, brunt ris eller potatis.

Eftersom reglerna för kosten varierar kan du välja att vara mer eller mindre strikt med maten du äter.

Sammanfattning

För att följa gurkadieten, äta gurkor när du känner dig hungrig. Du kan lägga till små portioner proteinrika livsmedel, som ägg, magert kött, keso och nötter.

Fungerar det för viktminskning?

Inga studier har analyserat gurkadieten specifikt. Du kan dock förvänta dig att gå ner i vikt när du följer det, eftersom det är mycket kalorifattigt.

Denna viktminskning kommer dock bara att ske i 7–14 dagar - kostens längd. Det är osannolikt att du kommer att gå ner i betydande vikt och hålla bort det när du har återupptagit din normala kost.

Restriktiva dieter är svåra att hålla sig till på lång sikt. I motsats till detta ger dieter som är lätta att implementera och följer i allmänhet mycket bättre och mer hållbara resultat.

En analys visade att en diet med mycket lågt kaloriinnehåll på mindre än 800 kalorier per dag inte var effektiv för långvarig viktminskning. Ju mer restriktiv diet, desto svårare var det för deltagarna att följa.

Även om det kan tyckas att konsumera en oändlig mängd gurkor skulle lägga till i kalorier, har den genomsnittliga gurkan på 300 gram (300 gram) bara 45 kalorier. Även om du åt 10 gurkor, skulle det bara vara 450 kalorier.

Gurkor ger också bara ett litet antal näringsämnen, såsom kalium, vitamin C och vitamin K. De saknar protein, fett, fiber, kalcium, järn och många andra näringsämnen som behövs för god hälsa.

Även om du lägger till protein i varje måltid är det osannolikt att du uppfyller dina dagliga behov på grund av det begränsade utbudet av mat.

Slutligen återfår de flesta den vikt de förlorat efter att ha avslutat ett strikt viktminskningsprogram som det här, speciellt om kosten inte lär ut hälsosamt ätbeteende, som portionkontroll och läsning av näringsetiketter.

För att gå ner i vikt och förbättra din hälsa är det bättre att du äter en diet full av variation. Syfta till att äta många olika fullkorn, grönsaker, frukt, hälsosamma fetter och magert och växtbaserat protein.

Sammanfattning

Gurkadieten är mycket låg i kalorier och kommer sannolikt att leda till kortsiktig viktminskning. Det är dock troligt att du kommer att återfå viktminskningen efter att du avslutat kosten.

Nackdelar med gurkadieten

Medan du kan gå ner i vikt tillfälligt uppväger dietens nackdelar någon av dess potentiella fördelar.

Det är väldigt restriktivt

Gurkadieten begränsar de flesta livsmedelsgrupper och uppmuntrar till att äta nästan bara gurkor i upp till två veckor.

Denna diet är inte bara näringsmässigt otillräcklig utan främjar också negativa ätbeteenden, såsom extrem diet, som kan leda till en ohälsosam relation med mat.

Forskning visar att restriktiv diet är en form av oordning som kan påverka din förmåga att kontrollera ditt matintag negativt.

Trots mönster av livsmedelsbegränsning är denna form av orörd ätning starkt associerad med utvecklingen av fetma.

Låg fett och protein

Gurkor kan vara en bra näringskälla när de kombineras med en balanserad kost.

Men gurkor är naturligt låga i kalorier, liksom protein och fett, som är två viktiga makronäringsämnen. En enda gurka på 10 gram (300 gram) ger bara 2 gram protein och 0,3 gram fett.

Protein är viktigt för många funktioner i kroppen, såsom produktion av enzymer och hormoner, upprätthållande av hudens struktur och muskeltillväxt.

Under tiden ger fett en koncentrerad kalorikälla med 9 kalorier per gram. Vidare är fetter viktiga för nervfunktionen, hjärnhälsan och absorptionen av fettlösliga vitaminer, såsom vitamin A, D, E och K.

Dieten föreslår att para gurkor med proteinrika matkällor, som kyckling eller ägg, vilket ger lite protein och fett.

Forskning visar dock att protein bör konsumeras vid varje måltid för att underlätta muskelunderhåll och tillväxt.

Det är inte hållbart

Gurkadieten är inte utformad för att följas längre än 7–14 dagar.

Det kan inte hållas på lång sikt, eftersom det är mycket kalorifattigt och inte ger en komplett näringskälla.

Till exempel skulle en typisk dag på gurkadieten ge cirka 800 kalorier. Detta skulle inkludera cirka 6 gurkor, en servering kyckling eller fisk, 2 ägg, 1 kopp keso och några andra grönsaker.

Tänk på att vissa versioner av kosten är ännu mer begränsande.

Extrem kaloribegränsning kan leda till en långsammare ämnesomsättning över tid, eftersom detta är din kropps svar på verklig eller upplevd svält.

Som ett resultat är det mer sannolikt att du återfår någon förlorad vikt - även om du fortsätter att äta färre kalorier än vad du gjorde innan du började kosten.

Slutligen är det inte roligt eller näringsrikt att begränsa matvarianterna. Även om det är viktigt att hålla desserter och andra godisar till ett minimum, njuter människor också av mat för sin smak, minnen och fester.

Det finns absolut ingen anledning att begränsa hela och hälsosamma livsmedel, såsom fisk, fullkorn, grönsaker och frukt.

Sammanfattning

Gurkadieten är mycket restriktiv och kan främja störda ätmönster. Det är lågt i protein, fett och kalorier och inte hållbart på lång sikt.

Mat att äta

Denna diet kräver att du äter gurkor vid varje måltid och de flesta snacks.

Eftersom kosten har låg proteinhalt rekommenderar den att man lägger till en proteinkälla i varje måltid.

Nedan är en lista över livsmedel som är tillåtna på gurkadieten:

• Grönsaker: gurkor, tomater, spenat, selleri och andra grönsaker i små mängder
• Protein: kyckling, magert nötkött, fisk, ägg, grekisk yoghurt, keso, cheddarost
• Kolhydrater: brunt ris, potatis, fullkornsbröd
• Fetter: olivolja

Det finns inga tydliga riktlinjer för drycker, men de flesta versioner av kosten rekommenderar en dryck med lågt kaloriinnehåll, som vatten eller te.

Sammanfattning

Gurkor måste ingå vid alla måltider. Proteinrika livsmedel, såsom kyckling eller ägg, bör läggas till varje huvudmåltid. Håll dig till kalorifattiga drycker, som vatten eller te.

Livsmedel att undvika

Medan kosten inte kräver att du undviker specifika livsmedel, uppmuntrar den att ersätta de flesta livsmedel med gurkor.

Här är en lista över typiska begränsningar för gurkadieten:

• Frukt: Dessa är vanligtvis begränsade till smoothies eller delar av en liten måltid.
• Tillagningstekniker: Även om dessa inte diskuteras, föredras rostning av proteiner, eftersom det är en kalorifattig tillagningsmetod jämfört med fritering.
• Mat med hög sockerhalt: Godis som godis, desserter och läsk bör vara begränsad.

Sammanfattning

Inga livsmedel måste undvikas på denna diet. Men livsmedel med hög fetthalt och hög sockerhalt är vanligtvis begränsade eller helt undvikna.

Exempelmeny

Här är en tre dagars provmeny med gurkadieten:

Dag 1

• Frukost: 2 ägg med en sida av gurkor och örter
• Mellanmål: 2 gurkor
• Lunch: gurksallad med citronsaft och grekisk yoghurt
• Mellanmål: 2 gurkor
• Middag: rostad kyckling och gurkor med en sida av brunt ris

Dag 2

• Frukost: gurksmoothie (gurka blandad med ett grönt äpple och spenat)
• Mellanmål: 1 gurka och en handfull mandlar
• Lunch: 1 gurka, 1 apelsin och några ostskivor
• Mellanmål: grönt te
• Middag: 1 gurka och keso

Dag 3

• Frukost: Fullkornsskål, gurka och ost
• Mellanmål: 2 gurkor
• Lunch: gurksallad med tomater och olivolja
• Mellanmål: 1 grönt äpple
• Middag: bränd lax, gurka och rostad potatis

I mycket strikta versioner av denna diet kan du bara ha två gurkor vid varje mellanmål.

Det finns begränsad information tillgänglig om delstorlekar för livsmedel som inte är gurka.

Sammanfattning

Tyngdpunkten läggs på att äta mest gurkor vid varje måltid.

Poängen

Att följa gurkadieten kan leda till viktminskning om du kan hålla fast vid den i minst en vecka.

Men när du har återupptagit din normala diet kommer du troligen att återfå all vikt du tappat.

Dessutom saknar kosten näringsämnen, extremt begränsande och i slutändan ohållbar.

Om du letar efter hållbar, långvarig viktminskning är det bättre att du följer en balanserad, näringstät diet som främjar en mängd olika livsmedel och undviker allvarliga kaloribegränsningar.