Pistaschnötter är inte bara goda och roliga att äta utan också superfriska.
Dessa ätbara frön av Pistacia vera trädet innehåller hälsosamma fetter och är en bra källa till protein, fiber och antioxidanter.
Dessutom innehåller de flera viktiga näringsämnen och kan hjälpa till med viktminskning och hjärt- och tarmhälsa.
Intressant är att människor har ätit pistaschmandlar sedan 7000 f.Kr. Numera är de mycket populära i många rätter, inklusive glass och desserter.
Här är 9 evidensbaserade hälsofördelar med pistaschmandlar.
1. Fyllt med näringsämnen
Pistaschmandlar är mycket näringsrika, med en portion på 28 gram på cirka 49 pistaschmandlar som innehåller följande:
- Kalorier: 159
- Kolhydrater: 8 gram
- Fiber: 3 gram
- Protein: 6 gram
- Fett: 13 gram (90% är omättade fetter)
- Kalium: 6% av referensdagsintaget (RDI)
- Fosfor: 11% av RDI
- Vitamin B6: 28% av RDI
- Tiamin: 21% av RDI
- Koppar: 41% av RDI
- Mangan: 15% av RDI
I synnerhet är pistaschmandlar en av de mest vitamin-B6-rika livsmedel som finns.
Vitamin B6 är viktigt för flera kroppsfunktioner, inklusive reglering av blodsocker och bildandet av hemoglobin, en molekyl som transporterar syre i röda blodkroppar.
Pistaschmandlar är också rik på kalium, med en uns som innehåller mer kalium än hälften av en stor banan.
Sammanfattning Pistaschmandlar innehåller mycket protein, fiber och antioxidanter. De har också flera andra viktiga näringsämnen, inklusive vitamin B6 och kalium.
2. Mycket antioxidanter
Antioxidanter är viktiga för din hälsa.
De förhindrar cellskador och spelar en nyckelroll för att minska risken för sjukdom, såsom cancer.
Pistaschmandlar innehåller mer antioxidanter än de flesta andra nötter och frön. Faktum är att endast valnötter och pekannötter innehåller mer.
I en 4-veckorsstudie hade deltagare som åt antingen en eller två portioner pistaschmandlar per dag högre nivåer av lutein och γ-tokoferol, jämfört med deltagare som inte åt pistaschmandlar.
Bland nötter har pistaschmandlar det högsta innehållet av lutein och zeaxantin, vilka båda är mycket viktiga antioxidanter för ögons hälsa.
De skyddar dina ögon från skador orsakade av blått ljus och åldersrelaterad makuladegeneration, ett tillstånd där din centrala syn försämras eller förloras.
Dessutom kan två av de vanligaste grupperna av antioxidanter i pistaschmandlar - polyfenoler och tokoferoler - bidra till att skydda mot cancer och hjärtsjukdomar.
Intressant är att antioxidanterna i pistaschmandlar är mycket tillgängliga i magen. Därför är de mer benägna att absorberas under matsmältningen.
Sammanfattning Pistaschmandlar är bland de mest antioxidantrika nötterna. De innehåller mycket lutein och zeaxantin, som båda främjar ögons hälsa.
3. Låg i kalorier men ändå hög i protein
Att äta nötter har många hälsofördelar, men de innehåller vanligtvis mycket kalorier.
Lyckligtvis är pistaschmandlar bland de lägsta kalorierna.
En uns (28 gram) pistaschmandlar innehåller 159 kalorier, jämfört med 185 kalorier i valnötter och 193 kalorier i pekannötter.
Med protein som innehåller cirka 20% av deras vikt är pistaschmandlar näst bara mandlar när det gäller proteininnehåll.
De har också ett högre förhållande av essentiella aminosyror - byggstenarna för protein - än någon annan mutter.
Dessa aminosyror anses vara väsentliga eftersom din kropp inte kan göra dem, så du måste skaffa dem från din kost.
Under tiden betraktas andra aminosyror som halväsentliga, vilket innebär att de kan vara nödvändiga under vissa omständigheter, beroende på individens hälsa.
En av dessa semi-essentiella aminosyror är L-arginin, som står för 2% av aminosyrorna i pistaschmandlar. Det omvandlas till kväveoxid i kroppen, vilket är en förening som får dina blodkärl att utvidgas, vilket hjälper blodflödet.
Sammanfattning Pistaschmandlar innehåller färre kalorier och mer protein än de flesta andra nötter. Dessutom är deras essentiella aminosyrainnehåll högre än någon annan mutter.
4. Kan hjälpa till med viktminskning
Trots att det är en energität mat är nötter en av de mest viktminskningsvänliga livsmedel.
Medan få studier har tittat på effekterna av pistaschmandlar på vikten är de som finns lovande.
Pistaschmandlar är rika på fiber och protein, som båda ökar känslan av fyllighet och hjälper dig att äta mindre.
I ett 12-veckors viktminskningsprogram hade de som åt 1,9 uns (53 gram) pistaschmandlar per dag som eftermiddagsmat mellan två gånger minskningen i kroppsmassindex, jämfört med de som åt 2 gram kringlor per dag .
Dessutom visade en annan 24-veckorsstudie på individer med övervikt att de som konsumerade 20% kalorier från pistaschmandlar förlorade 0,6 tum (1,5 cm) mer från midjan än de som inte åt pistaschmandlar.
En faktor som möjligen bidrar till pistaschmandels viktminskningsegenskaper är att deras fettinnehåll kanske inte absorberas helt.
Faktum är att studier har visat att malabsorption av fett från nötter. Detta beror på att en del av deras fettinnehåll fastnar i cellväggarna och förhindrar att det smälts i tarmen.
Dessutom är skalade pistaschmandlar bra för att uppmärksamma ätningen, eftersom skalning av nötterna tar tid och sänker mathastigheten. De kvarvarande skalen ger dig också en visuell aning om hur många nötter du har ätit.
En studie visade att individer som åt pistaschmandlar i skal konsumerade 41% färre kalorier än individer som åt skalade pistaschmandlar.
Sammanfattning Att äta pistaschnötter kan hjälpa till med viktminskning. Pistaschmandlar i skal är särskilt fördelaktiga eftersom de främjar uppmärksam ätning.
5. Främja friska tarmbakterier
Pistaschmandlar innehåller mycket fiber, med en portion som innehåller 3 gram.
Fiber rör sig genom matsmältningssystemet mestadels osmält, och vissa typer av fibrer smälts av de goda bakterierna i tarmen och fungerar som prebiotika.
Tarmbakterier jäser sedan fibern och omvandlar den till kortkedjiga fettsyror, vilket kan ha flera hälsofördelar, inklusive en minskad risk att utveckla matsmältningsstörningar, cancer och hjärtsjukdomar.
Butyrat är kanske den mest fördelaktiga av dessa kortkedjiga fettsyror.
Att äta pistaschmandlar har visat sig öka antalet butyratproducerande bakterier i tarmen i större utsträckning än att äta mandlar.
Sammanfattning Pistaschmandlar innehåller mycket fiber, vilket är bra för tarmbakterierna. Att äta pistaschmandlar kan öka antalet bakterier som producerar fördelaktiga kortkedjiga fettsyror som butyrat.
6. Kan sänka kolesterol och blodtryck
Pistaschmandlar kan minska risken för hjärtsjukdomar på olika sätt.
Förutom att de innehåller mycket antioxidanter kan pistaschmandlar sänka blodkolesterol och förbättra blodtrycket, vilket minskar risken för hjärtsjukdom.
Faktum är att flera studier har visat de kolesterolsänkande effekterna av pistaschmandlar.
Många studier av pistaschmandlar och blodlipider genomförs genom att ersätta en del av kalorierna i en diet med pistaschmandlar. Upp till 67% av dessa studier har visat minskningar av totalt och LDL (dåligt) kolesterol och ökningar av HDL (bra) kolesterol.
Under tiden observerade ingen av dessa studier att äta pistaschmandlar skadade blodfettprofilen.
En 4-veckors studie på personer med högt LDL-kolesterol fick deltagarna att konsumera 10% av sina dagliga kalorier från pistaschmandlar.
Studien visade att kosten sänkte LDL-kolesterol med 9%. Dessutom sänkte en diet bestående av 20% kalorier från pistaschmandlar LDL-kolesterol med 12%.
I en annan studie följde 32 unga män en diet från Medelhavet i fyra veckor. Sedan tillsattes pistaschmandlar till den dieten i stället för dess enkelomättade fettinnehåll, totalt cirka 20% av deras dagliga kaloriintag.
Efter 4 veckors diet upplevde de en 23% minskning av LDL-kolesterol, 21% minskning av totalt kolesterol och 14% minskning av triglycerider.
Dessutom verkar pistaschmandlar sänka blodtrycket mer än andra nötter.
En genomgång av 21 studier visade att äta pistaschmandlar minskade den övre gränsen för blodtryck med 1,82 mm / Hg och den nedre gränsen med 0,8 mm / Hg.
Sammanfattning Studier visar att äta pistaschmandlar kan hjälpa till att sänka kolesterol i blodet. Det kan också sänka blodtrycket mer än andra nötter.
7. Kan främja blodkärlens hälsa
Endotelet är blodkärlets innerfoder.
Det är viktigt att det fungerar korrekt, eftersom endotel dysfunktion är en riskfaktor för hjärtsjukdomar.
Vasodilatation är en utvidgning eller utvidgning av blodkärlen. Endotel dysfunktion kännetecknas av minskad vasodilatation, vilket minskar blodflödet.
Kväveoxid är en förening som spelar en viktig roll i vasodilatation. Det får blodkärlen att utvidgas genom att signalera att de släta cellerna i endotelet ska slappna av.
Pistaschmandlar är en utmärkt källa till aminosyran L-arginin, som omvandlas till kväveoxid i kroppen. Därför kan dessa små nötter spela en viktig roll för att främja blodkärlets hälsa.
En studie på 42 patienter som konsumerade 40 gram pistaschmandlar per dag i 3 månader visade förbättringar i markörer för endotelfunktion och vaskulär stelhet.
En annan 4-veckors studie hade 32 friska unga män konsumerat en diet bestående av 20% kalorier från pistaschmandlar. Den fann att endotelberoende vasodilatation förbättrades med 30% jämfört med när de följde en medelhavsdiet.
Korrekt blodflöde är viktigt för många kroppsfunktioner, inklusive erektilfunktion.
I en studie upplevde män med erektil dysfunktion en 50% förbättring av parametrarna för erektil funktion efter att ha ätit 100 gram pistaschmandlar om dagen i 3 veckor.
Som sagt är en portion på 100 gram pistaschmandlar ganska stor och innehåller cirka 557 kalorier.
Sammanfattning Pistaschnötter kan spela en viktig roll för att främja blodkärlets hälsa. Det beror på att de är rika på L-arginin, som, när de omvandlas till kväveoxid, hjälper till att utvidga dina blodkärl.
8. Kan hjälpa till att sänka blodsockret
Trots att de har ett högre kolhydratinnehåll än de flesta nötter, har pistaschmandlar ett lågt glykemiskt index, vilket innebär att de inte orsakar stora blodsockertoppar.
Kanske inte förvånande har studier visat att äta pistaschmandlar kan hjälpa till att främja hälsosamma blodsockernivåer.
En studie visade att när 56 gram pistaschmandlar tillsattes till en kolhydratrik diet, minskade friska individs blodsockersvar efter en måltid med 20–30%.
I en annan 12-veckorsstudie visade individer med typ 2-diabetes en 9% minskning av fastande blodsocker efter att ha ätit 25 gram pistaschmandlar som mellanmål två gånger per dag.
Förutom att vara rik på fiber och hälsosamma fetter, är pistaschnötter rika på antioxidanter, karotenoider och fenolföreningar, som alla är fördelaktiga för blodsockerkontroll.
Att helt enkelt lägga till pistaschmandlar i din kost kan hjälpa till att hantera dina blodsockernivåer på lång sikt.
Sammanfattning Pistaschmandlar har ett lågt glykemiskt index, vilket kan främja lägre blodsockernivåer.
9. Läckra och roliga att äta
Pistaschmandlar kan avnjutas på olika sätt.
Dessa inkluderar som mellanmål, salladsgarnering eller pizzatoppning eller till och med i bakning, vilket ger en vacker grön eller lila färg till olika desserter och rätter.
Några läckra och gröna efterrätter inkluderar pistaschgelato eller ostkaka.
Plus, som andra nötter, kan de användas för att göra pesto eller nötsmör.
Du kan till och med försöka strö dem över din favorit ugnsbakade fisk, lägga till dem i din morgongranola eller göra din egen dessertskorpa.
Slutligen kan pistaschmandlar avnjutas på egen hand som ett bekvämt, gott och hälsosamt mellanmål.
Sammanfattning Förutom att vara ett bra mellanmål kan pistaschmandlar användas i bakning och matlagning, vilket ger en grön eller lila färg till olika rätter.
Poängen
Pistaschmandlar är en utmärkt källa till hälsosamma fetter, fiber, protein, antioxidanter och olika näringsämnen, inklusive vitamin B6 och tiamin.
Deras hälsoeffekter kan inkludera viktminskningsfördelar, lägre kolesterol och blodsocker och förbättrad tarm-, ögon- och blodkärlshälsa.
Dessutom är de läckra, mångsidiga och roliga att äta. För de flesta är inkludering av pistaschmandlar i kosten ett utmärkt sätt att förbättra den allmänna hälsan.
.jpg)
