Bortsett från att vara helt utsökt, har körsbär, persikor och plommon en annan sak gemensamt: de är alla stenfrukter.
Stenfrukter, eller droppar, är frukter som har en grop eller "sten" i centrum av sitt mjuka, saftiga kött.
De är mycket näringsrika och erbjuder en rad hälsofördelar.
Här är 6 läckra och hälsosamma stenfrukter.
1. Körsbär
Körsbär är bland de mest älskade sorterna av stenfrukt på grund av sin söta, komplexa smak och rika färg.
Bortsett från sin läckra smak, erbjuder körsbär en mängd vitaminer, mineraler och kraftfulla växtföreningar.
En kopp (154 gram) pitted, färska körsbär ger:
- Kalorier: 97
- Kolhydrater: 25 gram
- Protein: 2 gram
- Fett: 0 gram
- Fiber: 3 gram
- C-vitamin: 18% av det dagliga referensintaget (RDI)
- Kalium: 10% av RDI
Körsbär är också en bra källa till koppar, magnesium, mangan och vitaminerna B6 och K. Plus, de är fyllda med kraftfulla antioxidanter, inklusive antocyaniner, procyanidiner, flavonoler och hydroxykanelsyror.
Dessa antioxidanter spelar många viktiga roller i din kropp, inklusive att skydda dina celler från skador orsakade av molekyler som kallas fria radikaler och minska inflammatoriska processer som kan öka risken för vissa kroniska sjukdomar.
En 28-dagarsstudie på 18 personer fann att de som åt knappt 2 koppar (280 gram) körsbär per dag hade signifikanta minskningar av flera inflammatoriska markörer, inklusive C-reaktivt protein (CRP), interleukin 18 (IL-18) och endotelin-1.
Att ha höga nivåer av inflammatoriska markörer, såsom CRP, har associerats med en ökad risk för vissa tillstånd, inklusive hjärtsjukdomar, neurodegenerativa sjukdomar och typ 2-diabetes. Således är det viktigt för din hälsa att minska inflammation.
Andra studier tyder på att äta körsbär kan förbättra sömnen, hjälpa till att reglera blodsockernivån och minska muskelsår efter träning, höga kolesterolnivåer, blodtryck och artritrelaterade symtom.
Körsbär är inte bara exceptionellt friska utan också mångsidiga. De kan avnjutas färska eller kokta i en mängd söta och salta recept.
Sammanfattning Körsbär är en utsökt typ av stenfrukt som ger en imponerande näringsprofil. De är också fyllda med potenta antiinflammatoriska antioxidanter, inklusive antocyaniner och flavonoler.
2. Persikor
Persikor är läckra stenfrukter som har odlats runt om i världen genom historien, så långt tillbaka som 6000 f.Kr.
De är uppskattade inte bara för sin utsökta smak utan också för en mängd hälsofördelar.
Dessa söta stenfrukter är låga i kalorier men höga näringsämnen. En stor persika (175 gram) ger:
- Kalorier: 68
- Kolhydrater: 17 gram
- Protein: 2 gram
- Fett: 0 gram
- Fiber: 3 gram
- C-vitamin: 19% av RDI
- Vitamin A: 11% av RDI
- Kalium: 10% av RDI
Persikor innehåller också mycket koppar, mangan och vitamin B3 (niacin), E och K. Dessutom är de fyllda med karotenoider, såsom betakaroten, lykopen, lutein, kryptoxantin och zeaxantin.
Karotenoider är växtpigment som ger persikor sin rika färg. De har antioxidant och antiinflammatorisk effekt och kan skydda mot tillstånd som vissa cancerformer och ögonsjukdomar.
Forskning visar till exempel att människor som äter karotenoidrika dieter har en lägre risk att utveckla åldersrelaterad makuladegeneration (AMD), en ögonsjukdom som försämrar din syn.
Dessutom kan karotenoidrika livsmedel som persikor skydda mot hjärtsjukdomar, typ 2-diabetes och vissa cancerformer, inklusive prostata.
Observera att persikaskal kan innehålla upp till 27 gånger mer antioxidanter än frukten, så gör en punkt med att äta skalet för maximala hälsofördelar.
Sammanfattning Persikor är utmärkta källor till karotenoider, som är växtpigment som kan ge skydd mot hjärtsjukdomar, AMD, diabetes och vissa cancerformer.
3. Plommon
Plommon är saftiga, läckra stenfrukter som, även om de är små i storlek, packar en imponerande mängd näringsämnen.
En servering av två 66 gram plommon ger:
- Kalorier: 60
- Kolhydrater: 16 gram
- Protein: 1 gram
- Fett: 0 gram
- Fiber: 2 gram
- C-vitamin: 20% av RDI
- Vitamin A: 10% av RDI
- K-vitamin: 10% av RDI
Dessa juveltonade frukter innehåller mycket antiinflammatoriska antioxidanter, inklusive fenolföreningar, såsom proanthocyanidiner och kaempferol.
Fenolföreningar skyddar dina celler från skador orsakade av fria radikaler och kan minska risken för sjukdomar, såsom neurodegenerativa tillstånd och hjärtsjukdomar.
Katrinplommon, som är torkade plommon, ger koncentrerade doser av de näringsämnen som finns i färska plommon, och många gynnar din hälsa på ett antal sätt.
Studier visar till exempel att att äta katrinplommon kan öka benmineraldensiteten, lindra förstoppning och sänka blodtrycket.
Färska plommon kan avnjutas på egen hand eller läggas till rätter som havregryn, sallader och yoghurt. Katrinplommon kan paras ihop med mandel eller andra nötter och frön för ett fiber- och proteinrikt mellanmål.
Sammanfattning Plommon är mycket näringsrika och kan ätas färska eller i torkad form som katrinplommon.
4. Aprikoser
Aprikoser är små, orange frukter som är fyllda med hälsofrämjande näringsämnen och växtföreningar.
En kopp (165 gram) skivade aprikoser ger:
- Kalorier: 79
- Kolhydrater: 19 gram
- Protein: 1 gram
- Fett: 0 gram
- Fiber: 3 gram
- C-vitamin: 27% av RDI
- Vitamin A: 64% av RDI
- Kalium: 12% av RDI
Dessa söta frukter innehåller också flera B-vitaminer, liksom vitamin E och K.
Färska och torkade aprikoser är särskilt rika på betakaroten, en karotenoid som omvandlas till vitamin A i kroppen. Det har kraftfulla hälsoeffekter och aprikoser är ett utsökt sätt att skörda fördelarna med detta potenta pigment.
Djurstudier visar att den höga koncentrationen av betakaroten och andra kraftfulla växtföreningar i aprikoser skyddar celler mot oxidativ skada, vilket orsakas av reaktiva molekyler som kallas fria radikaler.
Dessutom kan aprikoser förbättra hastigheten med vilken mat rör sig genom matsmältningskanalen, vilket kan lindra matsmältningsproblem som surt återflöde.
En studie på 1303 personer med gastroesofageal refluxsjukdom (GERD) fann att de som åt aprikoser dagligen upplevde förbättrad matsmältning och signifikant färre GERD-symtom jämfört med de som inte gjorde det.
Aprikoser är utsökta på egen hand eller kan läggas till salta och söta recept, som sallader eller bakverk.
Sammanfattning Aprikoser är fyllda med näringsämnen och kan gynna din hälsa genom att ge antioxidanter och förbättra matsmältningen.
5. Lychee
Lychee, eller litchi, är en typ av stenfrukt eftertraktad för sin distinkta smak och konsistens.
Det söta, vita köttet av denna stenfrukt skyddas av en rosa oätlig hud som ger den ett distinkt utseende.
En kopp (190 gram) färsk litchi ger:
- Kalorier: 125
- Kolhydrater: 31 gram
- Protein: 2 gram
- Fett: 1 gram
- Fiber: 3 gram
- C-vitamin: 226% av RDI
- Folat: 7% av RDI
- Vitamin B6: 10% av RDI
Lychees innehåller också bra mängder riboflavin (B2), fosfor, kalium och koppar.
Dessa stenfrukter är särskilt höga i vitamin C, ett näringsämne som är kritiskt för ditt immunförsvar, hud och ben.
Dessutom ger litchiprodukter fenolföreningar, inklusive rutin, epikatechin, klorogensyra, koffeinsyra och gallsyra, som alla har kraftfulla antioxidationsegenskaper.
Enligt djurstudier minskar dessa föreningar betydligt inflammation och oxidativ stress, särskilt relaterad till leverskador.
I en 21-dagars råttstudie reducerade behandling med 91 mg per pund (200 mg per kg) kroppsvikt av litcheextrakt per dag signifikant leverinflammation, cellskador och produktion av fria radikaler, samtidigt som antioxidantnivåerna som glutation ökade.
En annan studie visade att råttor med alkoholisk leversjukdom som fick litcheextrakt i 8 veckor upplevde signifikanta minskningar av leveroxidativ stress och förbättringar av levercellsfunktionen jämfört med en kontrollgrupp.
Lychee-frukter kan skalas och njutas råa eller läggas till sallader, smoothies eller havregryn.
Sammanfattning Litchin är näringsrika stenfrukter som innehåller mycket C-vitamin och fenoliska antioxidanter. Djurstudier visar att de särskilt kan gynna leverhälsan.
6. mango
Mango är färgglada, tropiska stenfrukter njutas runt om i världen för sin saftighet och söta smak. Många sorter finns, som alla är mycket näringsrika.
En mango (207 gram) ger:
- Kalorier: 173
- Kolhydrater: 31 gram
- Protein: 1 gram
- Fett: 1 gram
- Fiber: 4 gram
- C-vitamin: 96% av RDI
- Vitamin A: 32% av RDI
- Vitamin E: 12% av RDI
Bortsett från näringsämnena som anges ovan är mango en bra källa till B-vitaminer, K-vitamin, magnesium, kalium och koppar.
Liksom andra stenfrukter i denna artikel är mango laddad med antioxidanter, inklusive antocyaniner, karotenoider och vitamin C och E.
Även om dess skal ofta kasseras visar studier att mangohuden är mycket näringsrik och innehåller fiber, mineraler, vitaminer och antioxidanter, såsom ellaginsyra, kaempferol och mangiferin.
Eftersom mango är en fiberrik frukt har det visat sig främja en sund matsmältning.
En studie på personer med kronisk förstoppning observerade att äta cirka 2 koppar (300 gram) mango dagligen avsevärt förbättrade avföringsfrekvensen och konsistensen och minskade tarminflammatoriska markörer jämfört med en lika stor dos av ett fibertillskott.
Djurstudier visar också att äta mango kan skydda mot tarmsjukdomar, vissa cancerformer och metaboliskt syndrom. Ändå behövs forskning på människor för att bekräfta dessa potentiella fördelar.
Mango kan avnjutas färskt, i fruktsallader och smoothies, ovanpå havregryn och yoghurt eller förvandlas till läckra salsor.
Sammanfattning Mango är fylld med fiber, antioxidanter, vitaminer och mineraler. De kan förbättra matsmältningshälsan och smaka fantastiskt friskt eller som en del av sallader, smoothies, salsor eller olika andra rätter.
Poängen
Körsbär, persikor, plommon, aprikoser, litchi och mango är alla stenfrukter som erbjuder ett överflöd av näringsämnen som kan gynna din hälsa på otaliga sätt.
De är inte bara läckra utan också mycket mångsidiga och kan avnjutas hela, som snacks på farten eller som tillägg till salta och söta recept.
Försök lägga till några av stenfrukterna på den här listan i din kost för att förbättra din allmänna hälsa, samtidigt som du uppfyller din söta tand.
.jpg)
