Pågående forskning undersöker sambandet mellan kost och multipel skleros (MS). Målet är att avgöra om livsmedelsval kan hjälpa till att hantera MS, förhindra bloss och sakta sjukdomsprogression.
Vissa människor rekommenderar att man undviker mejeriprodukter eller följer specifika dieter. Vissa studier tyder på att mejeriprodukter kan förvärra MS. Kostmönster eller specifika näringsämnen kan spela en roll i MS-återfall.
Vi vet att det finns ökad inflammation vid återfall av MS. Vi vet också att vissa kostmönster kan sänka inflammation. Förhoppningen är att livsmedel och näringsämnen kan spela en roll för att minska symtomen och bromsa MS-progression.
Är mejeriprodukter skadliga för MS?
Det är svårt att säga säkert. Forskning visar att en diet med hög mättat fett kan öka inflammation i kroppen.
Mättade fetter finns främst i animaliska produkter. Mejeriprodukter är en källa till mättade fetter. Fullmjölk och yoghurt, grädde, ost, smör och glass innehåller alla mättade fetter. Andra källor till mättat fett inkluderar kött, fjäderfäskinn, kokosnöt och äggulor.
Det är alltid svårt att reta ut exakt vilka delar av kosten som kan vara ett problem. En typisk nordamerikansk diet innehåller mycket mättat fett, men det innehåller också raffinerade kolhydrater. Vita, raffinerade korn och livsmedel med hög sockerhalt är också kopplade till inflammation. Det kan vara mer användbart att titta på hela kostmönster istället.
Ska du undvika mejeriprodukter i din MS-diet?
Det rekommenderas inte att alla som lever med MS behöver undvika mejeriprodukter. Mejeriprodukter ger näringsämnen som protein, kalcium och vitamin D.
Vi behöver protein för att bygga och reparera kroppsceller. Det spelar också en roll för att hålla ett starkt immunförsvar. Andra proteinkällor är nötter, frön, bönor, fisk och skaldjur.
D-vitamin och kalcium är viktiga för benhälsan. Människor med MS måste se till att de har tillräckligt eftersom de löper större risk för osteoporos. I själva verket är högre blodnivåer av D-vitamin associerade med bättre resultat.
Du kanske vill diskutera kostförändringar med din läkare för att ta itu med dina specifika problem. En mejerifri diet kanske inte passar alla. Om du bestämmer dig för att skära ned eller eliminera mejeriprodukter finns det andra sätt att tillgodose dina näringsbehov.
Vilka är bra mejeriprodukter?
Om du bestämmer dig för att skära ned eller undvika mejeriprodukter på grund av andra problem, måste du hitta andra sätt att få de näringsämnen som mejeriet skulle ge. De viktigaste är kalcium och D-vitamin.
Andra källor till kalcium inkluderar:
- mjölk alternativa drycker med tillsatt kalcium, såsom soja, mandel och havre drycker
- kalciumberikad apelsinjuice
- sardiner och konserverad lax med ben
- bladgröna grönsaker
- tofu och några bönor
- några nötter och frön
Våra kroppar gör lite D-vitamin som svar på solljus. Det är dock svårt att få tillräckligt med D-vitamin på detta sätt, speciellt om du bor någonstans utan full sol året runt. De flesta människor behöver en viss mängd vitamin D-tillskott.
Människor med MS har vanligtvis lägre vitamin D-nivåer i blodet. Forskning visar att höga doser av D-vitamin kan krävas för att normalisera nivåerna.
En liten studie från 2010 hade deltagare med MS som tog upp till 40 000 IU vitamin D dagligen. Det är mycket högre än den normala rekommendationen på 1000-2000IU dagligen. Det kan finnas vissa fördelar, men mer forskning behövs inom detta område.
Det rekommenderas inte att ta en så hög dos på egen hand. Prata med din läkare för att få blodarbete för att kontrollera din D-vitaminstatus. Detta kan hjälpa till att bestämma rätt dos av vitamin D-tillskott.
Hämtmat
Det pågår forskning om det bästa sättet att äta för att hantera MS. Viss forskning tyder på att mejeriprodukter bör undvikas. Uppgifterna för att stödja detta är dock mycket begränsade.Detta kan vara ett bra tillvägagångssätt för vissa människor att försöka så länge andra livsmedel ger tillräckligt med kalcium.
Människor med MS tenderar att ha låga vitamin D-nivåer. Det är en bra idé att få blodarbete för att kontrollera dina nivåer. Ett tillägg kommer sannolikt att behövas för att få nivåer i mål.
