Histaminintolerans

Vi inkluderar produkter som vi tycker är användbara för våra läsare. Om du köper via länkar på den här sidan kan vi tjäna en liten provision. Här är vår process.

Vad är histaminintolerans?

Histaminintolerans är inte en känslighet för histamin, utan en indikation på att du har utvecklat för mycket av det.

Histamin är en kemikalie som ansvarar för några huvudfunktioner:

• kommunicerar meddelanden till din hjärna
• utlöser frisättning av magsyra för att hjälpa matsmältningen
• utsläpp efter skada eller allergisk reaktion som en del av ditt immunsvar

När histaminnivåerna blir för höga eller när den inte går sönder ordentligt kan det påverka dina normala kroppsfunktioner.

Symtom på histaminintolerans

Histamin är förknippat med vanliga allergiska reaktioner och symtom. Många av dessa liknar dem från histaminintolerans.

Även om de kan variera, är några vanliga reaktioner förknippade med denna intolerans:

• huvudvärk eller migrän
• nästäppa eller sinusproblem
• Trötthet
• nässelfeber
• matsmältningsfrågor
• oregelbunden menstruationscykel
• illamående
• kräkningar

I svårare fall av histaminintolerans kan du uppleva:

• magkramper
• vävnadssvullnad
• högt blodtryck
• oregelbunden hjärtfrekvens
• ångest
• svårigheter att reglera kroppstemperaturen
• yrsel

Vad orsakar höga histaminnivåer?

Du producerar naturligt histamin tillsammans med enzymet diamineoxidas (DAO). DAO är ansvarig för att bryta ner histamin som du tar in från livsmedel.

Om du utvecklar en DAO-brist och inte kan bryta ner histamin, kan du utveckla en intolerans.

Några skäl till att dina DAO-enzymnivåer kan påverkas är:

• mediciner som blockerar DAO-funktioner eller förhindrar produktion
• gastrointestinala störningar, såsom läckande tarmsyndrom och inflammatorisk tarmsjukdom
• histaminrika livsmedel som får DAO-enzymer att fungera felaktigt
• livsmedel som blockerar DAO-enzymer eller utlöser histaminfrisättning

Bakteriell överväxt är en annan bidragande faktor för att utveckla en histaminintolerans. Bakterier växer när mat inte smälts ordentligt och orsakar överproduktion av histamin. Normala nivåer av DAO-enzymer kan inte bryta ner de ökade nivåerna av histamin i kroppen, vilket orsakar en reaktion.

Kontroll av histaminnivåer med diet

Livsmedel att undvika

En hälsosam kost innehåller måttliga nivåer av histamin. Det finns dock vissa livsmedel med mycket histamin som kan utlösa inflammatoriska reaktioner och andra negativa symtom.

Histaminrika livsmedel är:

• alkohol och andra jästa drycker
• jästa livsmedel och mejeriprodukter, såsom yoghurt och surkål
• torkade frukter
• avokado
• äggplanta
• spenat
• bearbetat eller rökt kött
• skaldjur
• åldrad ost

Det finns också ett antal livsmedel som utlöser histaminfrisättning i kroppen, såsom:

• alkohol
• bananer
• tomater
• vetegrodd
• bönor
• papaya
• choklad
• citrusfrukter
• nötter, särskilt valnötter, cashewnötter och jordnötter
• livsmedelsfärgämnen och andra tillsatser

Livsmedel som blockerar DAO-produktion inkluderar:

• alkohol
• svart te
• kompis te
• grönt te
• energidrycker

Mat att äta

Om du har en histaminintolerans kan det medföra att symtom minskas om du införlivar livsmedel med låg histamin i din kost. Det finns inget sådant som en histaminfri diet. Rådgör med en dietist innan du tar bort mat från din kost.

Vissa livsmedel med låg histaminhalt inkluderar:

• färskt kött och nyfångad fisk
• icke-citrusfrukter
• ägg
• glutenfria korn, såsom quinoa och ris
• mejeriprodukter, såsom kokosmjölk och mandelmjölk
• färska grönsaker utom tomater, avokado, spenat och aubergine
• matoljor, såsom olivolja

Handla olivolja.

Diagnostisering av histaminintolerans

Innan din diagnos kommer din läkare att eliminera andra möjliga störningar eller allergier som orsakar liknande symtom.

Läkare kan också föreslå att du tar en eliminationsdiet i 14 till 30 dagar. Denna diet kräver att du tar bort alla livsmedel med mycket histamin eller histaminutlösare och sakta introducerar dem igen för att se efter nya reaktioner.

Din läkare kan också ta ett blodprov för att analysera om du har en DAO-brist.

Ett annat sätt att diagnostisera histaminintolerans är genom ett stickprov. En studie från 2011 undersökte effektiviteten av ett stickprov för att diagnostisera histaminintolerans. Forskare prickade huden på 156 personer och applicerade en 1-procentig histaminlösning. För dem med misstänkt histaminintolerans var stickprovet positivt för 79 procent, vilket avslöjade en liten röd, kliande bula på det testade området som inte löste sig inom 50 minuter.

Syn

Histaminintolerans kan orsaka obehagliga symtom, men det kan behandlas med en låghistamin-diet.

Histaminintolerans bör inte självdiagnostiseras eftersom symtomen liknar andra allergener, störningar eller infektioner. Om du tror att du kan ha intolerans eller upplever oregelbundna symtom, prata med din läkare.