Vi inkluderar produkter som vi tycker är användbara för våra läsare. Om du köper via länkar på den här sidan kan vi tjäna en liten provision. Här är vår process.
COVID-19-utbrottet har förändrat vår relation med mat på stora sätt.
Mellan stressen av potentiell exponering för det nya koronaviruset i livsmedelsbutiker, brist på viktiga hushållsartiklar och livsmedel och hemma-beställningar som placerar oss i närheten av ett skafferi fullt av snacks, har pandemin skapat nya utmaningar när det gäller äta nyttigt.
Vi har samarbetat med Noom för att ta en närmare titt på hur matvaruhandeln har förändrats i år och ge några tips om hur man kan äta hälsosammare mitt i den "nya normalen".
Shoppingtrender under pandemin
Forskare har märkt några stora förändringar i vad människor köper och hur de handlar sedan COVID-19 slog USA. Här är några senaste shoppingtrender:
Citrus blir knäppt
Producentförsäljningen har ökat under de senaste månaderna. Årets senaste försäljning av färskvaror ökade med mer än 11 procent i augusti jämfört med samma tidsperiod förra året, rapporterar Blue Book Services.
Men den verkliga utmärkelsen i produktsektionen under pandemin har varit apelsiner. Försäljningen av färska apelsiner ökade med hela 73 procent i maj 2020 jämfört med samma månad 2019.
Köttförsäljningen stiger
Människor har köpt kött på oöverträffade nivåer under karantän eller isolering hemma.
Köttförsäljningen har stigit nästan 35 procent under pandemin, till stor del driven av en ökning av nötkonsumtionen, enligt halvårsstudien om Power of Meat.
Dessutom säger nästan hälften av amerikanerna att de har köpt mer kött medan de tvingats laga mat och äta hemma.
Frysarna fylls
Frysta livsmedel har också varit ett hett objekt under pandemin. Under veckan den 22 mars 2020 såg frysta livsmedel en 94 procents stigning jämfört med samma vecka 2019, enligt Frozen Food Institute.
Figuren inkluderade en rad frysta livsmedel, inklusive kött, pizzor och kycklingklumpar.
Säkrare shoppingvanor
Shoppare har gjort sitt för att göra livsmedelsbutiker säkrare för sig själva och andra.
Uppgifter som samlats in av International Food Information Council (IFIC) i april och maj 2020 visar att ungefär hälften av människorna har gjort mindre frekventa livsmedelsaffärer.
När de var i butiken har mer än 50 procent av shopparna haft en mask och försökt att inte röra vid ytor. Andra har undvikit butiken helt och hållet, med cirka 1 av 4 personer som förlitar sig på dagligvaruhandeln.
Hyllor tömmer ut
IFIC-rapporten fann också att 40 procent av människorna var oroliga för att kunna hitta produkter de vanligtvis köper tidigt på pandemin.
Deras oro är inte ogrundade - en kombination av störningar i försörjningskedjan och köpet av panik har lämnat många stormarknadshyllor öppna.
Shoppare rapporterade utmaningar att hitta toalettpapper, rengöringsmateriel, tofu, pappershanddukar, tvättmedel, läsk, konserverad soppa, handtvål och många andra produkter.
5 sätt att äta hälsosamt medan du fastnar hemma
Stora förändringar i mataffären behöver inte betyda att en näringsrik diet går ut genom fönstret. Här är några sätt att äta hälsosamt medan du fastnar hemma.
1. Mellanmål på rätt sätt
Betar du oftare nyligen? Du är inte ensam.
Minst 1 av 3 personer säger att de har snackat mer under pandemin, enligt IFIC. Medan du snackar på autopiloten kan du snabbt komma till överätning, men att ta ett mer medvetet tillvägagångssätt kan göra vanan mycket friskare.
Fokusera på livsmedel som innehåller mycket protein och hälsosamma fetter, såsom hummus eller grekisk yoghurt, som kan hålla dig mätt. Att dela ut snacks i förväg istället för att nå direkt i paketet kan också hjälpa dig att undvika att äta mer än du tänkt.
Noom, en app som erbjuder ett hälsosamt viktprogram, inklusive dagligt innehåll, matloggning och virtuellt stöd, kan hjälpa dig att ändra tankesättet och anta nya matvanor.
2. Förstå delstorlekar
Delkontroll kan vara svårt hemma när andra och tredje hjälp ofta är inom räckhåll.
Att förstå lämpliga portionsstorlekar för olika livsmedel kan inte bara sträcka dina livsmedel ytterligare, men det kan också minska överflödiga kalorier i din kost och hjälpa dig att hålla en hälsosam vikt.
Lyckligtvis behöver du inte väga och mäta allt. Din hand kan faktiskt vara en hjälpsam delguide. Här är hur:
- Protein. En portion kött, fjäderfä, fisk, bönor eller annat protein bör vara ungefär lika stor som din handflata.
- Grönsaker. Sikta på en nävestorlek med grönsaker eller sallader för kvinnor och två nävar för män.
- Kolhydrater. Täck dina korn och stärkelse till ungefär en kupad handdel för kvinnor och två för män.
- Fetter. Fet mat, som nötter, smör och oljor, bör inte vara mer än en eller två tumstorlekar för kvinnor respektive män.
Glöm inte att delstorlekar också förändras baserat på din ålder, kroppsstorlek och fysisk aktivitetsnivå, så din handflata är inte alltid det bästa sättet att uppskatta hur mycket du ska äta.
Överväg att prata med din läkare för mer information om portionsstorlekar.
3. Lager på frysta grönsaker och frukter
Om din stormarknads produkter inte har så bra lager som vanligt, försök leta efter frysta påsar med dina favoritfrukter och grönsaker.
Livsmedelsproducenter fryser frukt och grönsaker inom några timmar vid högsta mognad för att bevara sina näringsämnen och smak, vilket gör dem till ett hälsosamt alternativ till färska produkter, enligt Academy of Nutrition and Dietetics.
Dessutom gör frysta livsmedel det lättare att hålla näringsrika ingredienser till hands när du försöker att inte gå till mataffären så ofta. Se bara till att du tittar på näringsetiketten så att det inte finns tillsatt socker, fett eller salt.
4. Försök handla på avstånd
Det kan vara svårt att fylla på ett par veckors mat på en stormarknad om du har mycket mun att mata hemma. Lyckligtvis kan ett antal moderna bekvämligheter hjälpa till att hålla ditt skafferi full av hälsosam mat för alla.
Överväg att beställa matvaror online eller använda hämtning på trottoaren i ditt lokala snabbköp för att hålla dig fylld med mycket fysisk avstånd.
5. Njut av måltider med andra
Att binda med människorna du bor med över en måltid kan vara hälsosamt för både din kropp och ditt sinne.
Att laga mat och äta tillsammans kan hjälpa till att minska stress och känslor av isolering som annars kan få oss att vända oss till mindre hälsosam mat för komfort.
