Carol Ramos-Gerena är på uppdrag att förvandla Puerto Ricos matsystem. När allt kommer omkring, varför är en plats beroende av import från utlandet för 85 procent av maten när dess klimat kan stödja jordbruk året runt?
"Med Puerto Ricos historiska kolonisering är ett konkret sätt att vi kan avkolonisera vårt land genom att avkolonisera vår smak, vår tallrik och hur vi relaterar [till] vår mat och våra naturresurser", säger hon.
Inspirerad av en avhandling från Puerto Ricos tidigare jordbruksminister Myrna Comas Pagan har Ramos-Gerena redan börjat plantera frön av självförsörjning i det lokala livsmedelssystemet.
Hon har tillbringat det senaste decenniet med att stödja samhällsträdgårdar vid offentliga skolor och hålla föredrag om agroekologi och livsmedelssuveränitet.
I höst kommer 29-åringen att börja sitt doktorandprogram i livsmedelsplanering vid State University of New York i Buffalo, som hon hoppas kommer att ge henne de verktyg hon behöver för att göra Puerto Ricos livsmedelssystem mer rättvist, oberoende, och motståndskraftig.
Vi frågade Ramos-Gerena om hennes studier, mål och hinder. Här är vad hon hade att säga.
Denna intervju har redigerats för korthet, längd och tydlighet.
Vad fick dig att komma in i ditt studieområde?
Jag påverkas djupt av ojämlikheten och orättvisorna i Puerto Ricos livsmedelssystem orsakade av vårt koloniala förhållande till USA och förvärras av de senaste naturkatastroferna och hälsokriserna.
Under åren har det blivit klart för mig hur dessa ojämlikheter och orättvisor i livsmedelssystemet ska hanteras i större skala.
När Myrna Comas Pagans arbete publicerades gjorde jag min kandidatexamen i biologi och deltog aktivt i en jordbruksförening där jag lärde mig om agroekologi.
Den kritiska medvetenheten och övertygelsen hos studenterna som var en del av denna förening och hur de omsatte ord, motiverade mig att gå med, stödja och utveckla några agroekologiska initiativ runt Puerto Rico under de senaste tio åren.
Berätta om det arbete du redan har gjort och om dina mål för framtiden.
Jag har stött utvecklingen av cirka 13 skol- och samhällsträdgårdar och erbjudit över 30 samtal om agroekologi och livsmedelssuveränitet över hela landet, mestadels genom volontärarbete.
Strax efter orkanerna Irma och Maria drabbade Puerto Rico accepterade Berwind Country Club skolmiljö mitt stöd och vi byggde ett urbant agroekologiprojekt, som nu sträcker sig från Berwind Middle School till bostadsprojekten kring det.
Detta projekt har sedan dess fått medel för ett agroekologiskt sommarläger för 100 studenter, en resa för två lärare att resa till American Community Garden Association i Atlanta och bygga en kompoststation, växthus och trädgård, bland andra initiativ.
Inspirerad av dessa erfarenheter hoppas jag att jag i framtiden är bättre rustad att stödja ett nationellt och internationellt team av lärare, bönder, studenter och andra aktörer i omvandlingen av Puerto Rico livsmedelssystem.
Fotografier av Erika P. Rodriguez
Vilka hinder har du stött på när du har arbetat för att nå dina mål?
Ett av hindren jag har mött i mitt akademiska arbete är bristen på allmän information och information om vårt livsmedelssystem. Jag kommer antagligen att fortsätta möta hinder för åtkomst till data när jag fortsätter min doktorsexamen.
Genom mitt program och University at Buffalo's Food System Planning och Healthy Community Lab hoppas jag kunna fylla i några av informationsbristerna.
Jag är särskilt intresserad av att bygga kunskap om vem som är bland våra lokala agroekologiska jordbrukare och hur de ansluter till varandra och passar in i det övergripande livsmedelssystemet. Jag skulle också vilja dokumentera deras motståndskraft och motstånd under lager av förtryck och katastrofer.
Eftersom mat har fungerat som en viktig inspiration för ditt arbete och ambitioner, kan du berätta om ditt favoritmatminne?
I Puerto Rico har vi ordspråket ”Dime con quién andas y te diré quién eres” (berätta för mig vem du umgås med och jag berättar vem du är).
Det är sant - de flesta av mina vänner är matälskare, stadsbönder, växtälskare, engagerade lärare och människor som tror på och arbetar för att omvandla livsmedelssystemet i Puerto Rico.
Vi har [firande] potluckor som använder det vi har odlat från våra urbana trädgårdar, delat frön och verktyg, och till och med samordnat familjemöten för att dela kunskap om livsmedelssuveränitet, näring och agroekologiska metoder. Vi har blivit ett utökat matbord och en korridor med ätbara bakgårdsprojekt.
Min närmaste familj spelade också en stor roll när det gäller att prioritera hälsosam mat under uppväxten. Jag hoppas att samma upplevelse fortfarande finns tillgänglig för framtida generationer av familjer, och att de kan skapa sina egna hälsosamma lokala matsamhällen.
Varför är frågor relaterade till mat viktiga för dig?
Sättet som jag växte upp hade mycket att göra med varför jag är fast i matfrågor och matutbildning.
Som dotter till två första generationens högskolestudenter har jag bevittnat hur tillgång till utbildning, hälsa och boende möjliggör en mycket varierande livskvalitet inom samma familj.
Jag föddes i en medelklassfamilj [med] en mor som kom från landsbygden i Puerto Rico och utsattes för det traditionella, tropiska jordbruket och smakerna i landsbygdens landskap, och en far som växte upp i ett stadsbostadsprojekt och hade mycket begränsad tillgång till lokal, hälsosam mat.
Uppvuxen i fattiga familjer tog båda mina föräldrar examen från college och åtagit sig att ge min bror den livskvalitet de hade önskat sig, inklusive hälsosam mat, utbildning av hög kvalitet, sjukvård, stabila bostäder och många fritidsaktiviteter.
När jag växte upp märkte jag hur dessa möjligheter och upplevelser skilde sig från resten av mina familjemedlemmar, vilket alltid utmanade mig att vara medveten om dessa privilegier.
Vilket meddelande vill du ge Puerto Ricans om deras matsystem?
Vi har alla ett ansvar att åtgärda orättvisorna och ojämlikheten i vårt koloniala och industrialiserade livsmedelssystem, göra det mindre sårbart och arbeta för livsmedelsekonomi och suveränitet.
Det räcker inte att överlåta omvandlingen till agroekologiska producenter och ansvariga konsumenter.Vi behöver hela befolkningen ha matkunnighet, förstå jordbruket och veta hur man förespråkar omvandling och rättvisa i livsmedelssystemet på nationell nivå.
Joni Sweet är en frilansskribent som specialiserat sig på resor, hälsa och välbefinnande. Hennes arbete har publicerats av National Geographic, Forbes, Christian Science Monitor, Lonely Planet, Prevention, HealthyWay, Thrillist och mer. Håll koll på henne på Instagram och kolla in hennes portfölj.
.jpg)
