Du försöker äta hälsosamt och få alla näringsbyggstenar som du och din växande lilla behöver. Du vet att hälsosam graviditetsnäring innehåller massor av vitaminer, mineraler, omega-3-fettsyror och protein.
Och när det gäller näring: När vi pratar om goda proteinkällor och omega-3, kommer fisk och skaldjur att tänka på. Och nog är det en bra idé att integrera fisk i din kost under graviditeten!
Men det är också viktigt att vara särskilt försiktig med att äta vissa typer av skaldjur. Musslor och andra skaldjur som ostron är alternativ du måste vara försiktig med eftersom de lättare kan förorenas.
Och under graviditeten är ditt immunsystem mindre aktivt och du kan vara mer benägna att matförgiftning eller magbesvär. Så här är vad du ska veta om att äta musslor under graviditeten.
När är musslor OK under graviditet?
Om du befinner dig i graviditetens första eller tidiga andra trimester kan du vara mer känslig för starka dofter och känna dig illamående ofta. det kan vara bättre att undvika att äta musslor om så är fallet.
Men musslor kan vara en del av en hälsosam, balanserad kost fylld med näringsämnen som du och ditt barn behöver under alla tre trimestrarna.
Det är viktigt att köpa färska och färdiga kokta eller tillagade musslor från en ansedd leverantör. Och om du beställer är det säkrast att välja kokta musslor från en restaurang som är känd för färsk fisk och skaldjur.
Vilka musslor är skadliga att äta under graviditeten?
Musslor och andra skaldjur kan bli förorenade av vattnet de lever i. Detta kan ske både i naturliga vattenmiljöer och i konstgjorda växande bassänger. I grund och botten, om vattnet är förorenat, kan musslorna också vara det.
Vissa skörd-, berednings- eller transportmetoder kan också förorena musslor. Att äta musslor kan få dig att känna dig sjuk eftersom de innehåller bakterier eller toxiner. Detta kan vara skadligt för dig och ditt växande barn.
Rå och kokta musslor kan ibland innehålla bakterier. En av de vanligaste bakterierna som finns i musslor och andra skaldjur är Vibrio. Det kan orsaka en skadlig infektion, kallad vibrios, hos vem som helst - inte bara om du är gravid. Barn, äldre vuxna och personer med hälsotillstånd kan också ha högre risk.
Att äta musslor med denna bakterie kan leda till:
- svår matförgiftning
- gastroenterit (magbesvär)
- illamående och kräkningar (vilket kan leda till uttorkning)
Musslor kan också ha andra typer av bakterier eller toxiner som kan leda till allvarlig sjukdom, även om det är sällsynt. Till exempel kan toxinet azaspiracid leda till en förgiftningssjukdom som påverkar hjärnan och nerverna och kan till och med leda till förlamning i mycket allvarliga fall.
E coli är en annan typ av bakterier som kan orsaka sjukdom om den hamnar i musslor. Vissa typer av bakterier från förorenade livsmedel som musslor kan korsa moderkakan och påverka en växande bebis.
För att undvika kontaminering ska du inte äta importerade musslor eller musslor som du skördat själv från vatten med okänd hälsotillstånd. Och koka alltid musslorna du köper från en ansedd källa.
Hur man säkert hanterar och lagar musslor under graviditet
Rå musslor kan innehålla vissa typer av bakterier eller bakterier som kan göra dig sjuk om de av misstag kommer in i kroppen. Om du måste hantera och laga musslor under graviditeten (eller när som helst!) Är det viktigt att vara försiktig.
Använd handskar när du hanterar råa musslor i ditt kök. Tvätta alla redskap i varmt tvålvatten och desinficera eventuella bänkskivor som musslorna rörde vid.
Det finns flera sätt att se till att hemmagjorda musslor är säkra och hälsosamma att äta:
- Se till att musslor kokas till en säker inre temperatur på 145,8 ° C (62,8 ° C).
- Köp bara färska musslor. De anses vara färska när deras skal är stängda. Om de är något öppna bör de stängas genom att knacka på dem.
- Kasta bort musslor som inte stänger eller har spruckna eller trasiga skal.
- Musslor ska lukta fräscha som havet. De ska inte lukta fiskiga eller ha dålig lukt.
- Koka musslor i minst 5 till 7 minuter i en täckt kruka för att se till att de är helt nedsänkta. Koka tills skalen öppnas. Om skalen inte öppnas, ät dem inte!
- Som ett alternativ till färska musslor, välj konserverade eller frysta förpackade musslor. De kommer sannolikt att vara säkrare att förbereda och njuta av.
Fördelar med musslor under graviditeten
Om din musselmjöl uppfyller alla säkerhetskrav, njut av det! Musslor är rika på magert protein och omega-3-fettsyror, vilket studier visar kan hjälpa ditt barns hjärnans utveckling. Du kan också få samma näringsämnen från andra typer av skaldjur, till exempel:
- ansjovis
- sill
- sardiner
- Stilla makrill
- lax
- räka
- pollock
- sötvattensöring
- konserverad, lätt tonfisk
- torsk
Om du föredrar att undvika skaldjur under graviditeten finns det många andra bra källor till omega-3-fettsyror, även om dessa innehåller mindre än ovanstående lista:
- mejeriprodukter från gräsmatade djur
- omega-3 berikade ägg (dock inte med en rinnande äggula!)
- valnötter
- linfrön
- prenataltillskott som innehåller omega-3
- fiskolja, om din läkare rekommenderar det
Fisk och skaldjur att undvika under graviditet
Du bör också undvika fisk och skaldjur under graviditeten eller om du planerar att bli gravid.
Undvik alla råa eller underkokta skaldjursrätter, som sushi och sashimi. Vissa skaldjur - särskilt stor fisk - kan ha höga halter av kvicksilver, så det är också bäst att undvika:
- haj
- svärdfisk
- King makrill
- tilefish
- Svärdfisk
- storögd tonfisk
Poängen
Du kan fortfarande njuta av många av dina favoriträtter - inklusive skaldjur - under graviditeten. Det är bara viktigt att se till att musslor och andra skaldjur är säkra att äta. Kontrollera med din läkare om du har några problem med vad du har ätit.
.jpg)
