Lingon är små, röda bär som smakar som tranbär men är inte riktigt lika syrliga.
De växer på en liten vintergrön buske - Vaccinium vitis-idaea - som är infödd i den skandinaviska regionen i norra Europa.
Bäret är känt av många andra namn, inklusive björnbär, rödbär, partridgeberry, rävbär, cowberry och Alaskan lowbush tranbär.
Lingon har kallats en superfrukt baserat på deras näringsvärde och potentiella hälsofördelar, till exempel för viktkontroll och hjärthälsa.
Här är 14 imponerande hälsofördelar med lingon.
1. Högt i antioxidanter
Näringsmässigt är lingon mest anmärkningsvärda för sina antioxidanter och andra växtföreningar.
En portion av lingon på 100 gram (100 gram) levererar 139% av Reference Daily Intake (RDI) för mangan, ett mineral som ingår i en av kroppens viktigaste antioxidantenzymer - superoxiddismutas.
Dessutom ger en servering av lingon 10% och 12% av RDI för vitamin E respektive C - båda fungerar också som antioxidanter.
Dessutom är lingon som många bär rik på växtföreningar, inklusive antocyaniner och flavonoider.
Faktum är att den röda färgen på lingon kommer från antocyaniner, som kan ha antioxidant och antiinflammatoriska fördelar.
Lingon levererar också quercetin, en flavonoid som fungerar som ett antioxidant och antiinflammatoriskt medel. Det kan hjälpa till att minska risken för högt blodtryck, hjärtsjukdom och andra tillstånd.
SammanfattningLingon är rika på föreningar som fungerar som antioxidanter, inklusive mangan, vitamin C, vitamin E och vissa växtföreningar, såsom antocyaniner och quercetin.
2. Kan främja hälsosamma tarmbakterier
Bakterierna och andra mikrober i mag-tarmkanalen - kallad tarmmikrobiota - kan vara en nyckelfaktor när det gäller din hälsa. Vad du äter har stor inverkan på smink av din tarmmikrobiota.
Djurstudier tyder på att äta lingon kan utlösa förändringar i tarmmikrobioten som kan skydda mot låggradig inflammation.
Utfodring av möss på en fettrik diet lingonbär i 11 veckor hjälpte till att förhindra låggradig inflammation och ökat antal Akkermansia muciniphila, bakterier som hjälper till att hålla tarmfodret frisk.
Kronisk inflammation spelar en roll i många tillstånd, inklusive hjärtsjukdomar, typ 2-diabetes, alkoholfri fettleversjukdom och demens.
Således kan tillägg av lingon till din diet ha antiinflammatoriska och tarmhälsofrämjande effekter, även om studier på människor behövs för att bekräfta dessa fördelar.
SammanfattningAtt äta lingon kan utlösa förändringar i tarmbakteriens smink, vilket hjälper till att skydda mot låggradig inflammation. Detta kan minska risken för kroniska sjukdomar.
3. Kan hjälpa till med viktkontroll
Liksom andra bär är lingon en viktminskningsvänlig mat som bara ger 54 kalorier per 3/4-kopp (100 gram) servering.
Det kan dock vara mer än bara ett lågt kaloriantal när det gäller deras potentiella roll för att kontrollera vikt.
I en tremånadersstudie på möss på en diet med hög fetthalt vägde de som fick 20% av sina kalorier från lingon 21% mindre och hade signifikant lägre kroppsfett än de som äter en kaloririk, fetthaltig diet utan bär.
Dessutom bibehöll lingonbärsätarna också sin vikt och magra kropp bättre än möss som äter fettrika dieter som innehöll andra bär.
Orsakerna till de uppenbara effekterna av lingon mot fetma bedömdes inte i denna studie utan kan bero på förändringar i tarmbakterier som gynnar maghet.
En annan studie visade att utfodring av möss med lingon minskade tarmens överflöd av Firmicutes bakterier, som är kopplade till högre kroppsvikt. Det kan bero på att Firmicutes kan bättre extrahera energi från osmält matpartiklar.
Dessutom antyder en provrörsstudie att lingonbär kan hämma effekten av ett enzym som behövs för att smälta fett från maten. Om du inte smälter fett får du inte kalorierna.
Ytterligare forskning på människor behövs för att verifiera de potentiella effekterna av lingon mot fetma och för att bestämma den mängd som behövs för att skörda denna fördel.
SammanfattningLingon är relativt låga i kalorier, och djurforskning tyder på att äta dem dagligen kan förhindra viktökning.
4. Främjar hälsosamma blodsockernivåer
Teströr och djurstudier tyder på att lingon och lingon-extrakt kan hjälpa till att kontrollera blodsockret - vilket delvis kan bero på polyfenol- och fiberinnehållet.
Preliminära studier på människor stöder dessa resultat.
När friska män åt sötad yoghurt med 1/3 kopp (40 gram) lingonpulver, var deras blodsocker och insulinnivåer desamma som när de åt yoghurt utan lingonberry-pulver - trots de ytterligare kolhydraterna från frukten.
På samma sätt, när friska kvinnor åt 2/3 kopp (150 gram) puré lingonbär med cirka 3 matskedar (35 gram) socker, var deras högsta insulin efter att ha ätit 17% lägre jämfört med en kontrollgrupp som åt sockret utan lingon.
Att hantera insulinnivåer och minimera insulinspikar kan hjälpa till att bevara kroppens lyhördhet för insulin, vilket minskar risken för typ 2-diabetes och fetma.
SammanfattningProvrör, djur och preliminära studier på människa tyder på att lingonbär kan hjälpa till att trubbla blodsockret och insulinsvaret när du äter kolhydrater. Detta kan bero på deras polyfenol- och fiberinnehåll.
5. Kan stödja hjärthälsa
Många typer av bär - inklusive lingon - kan främja hjärthälsan. Denna fördel kan bero på deras polyfenol- och fiberinnehåll.
Provrör och djurstudier tyder på att lingonberry kan hjälpa till att slappna av i hjärtats artärer för att stödja blodflödet, sakta utvecklingen av ateroskleros, sänka triglycerider och skydda hjärtceller från oxidativ skada.
Att mata möss med en fettrik diet med 20% av kalorierna från lingon i tre månader resulterade i totala kolesterolnivåer som var 30% lägre än de som hade en diet med lika kaloriinnehåll och hög fetthalt utan bär.
Dessutom hade möss på lingonberikad diet betydligt mindre fettuppbyggnad i levern. Detta antyder att bären kan ha en skyddande effekt mot alkoholfri fettleversjukdom - en potentiell riskfaktor för hjärtsjukdomar.
Ändå behövs forskning på människor.
SammanfattningProvrör och djurstudier tyder på att lingonbär kan stödja blodflödet, långsam åderförkalkningsprogression och sänka kolesterol och triglycerider i blodet. Men mänskliga studier behövs för att bekräfta möjliga hjärthälsoeffekter.
6. Kan skydda ögons hälsa
Ljus kan orsaka fria radikaler i dina ögon.
Din näthinna - som omvandlar ljus till nervsignaler som din hjärna tolkar som syn - är särskilt utsatt för ultraviolett A (UVA) ljus från solen och blått ljus, som från solljus och digitala enheter som smartphones och datorer.
Provrörsstudier tyder på att lingonbärsextrakt kan skydda näthinnaceller från fria radikaler på grund av både blått ljus och UVA-ljus. Detta skydd kommer från växtföreningar, inklusive antocyaniner.
Tidigare har djur- och människaundersökningar visat att konsumtion av bärantocyaniner höjer blodnivåerna av dessa skyddande växtföreningar, som kan transporteras till dina ögon.
Även om ytterligare forskning behövs för att bekräfta fördelarna med ögonhälsan med lingon-extrakt, är en långvarig rekommendation för att stödja synen att äta mycket antioxidantrika frukter och grönsaker - som kan innehålla lingon.
SammanfattningPreliminär forskning tyder på att växtföreningar i lingon-extrakt kan skydda dina ögon från att skada blått och UVA-ljus, men mänskliga studier behövs.
7. Kan minska cancerrisken
Frukt - inklusive lingon - ger fiber, växtföreningar och vitaminer som kan minska cancerrisken.
I en 10-veckorsstudie på möss som var benägna att tarmtumörer hade de som matades 10% (i vikt) av sin fettrika kost som frystorkade, pulveriserade lingonbär 60% mindre och 30% färre tumörer än kontrollgruppen.
Dessutom fann en provrörsstudie att fermenterad lingonjuice hämmade tillväxten och spridningen av orala cancerceller. Det tog dock 30 gånger så mycket lingonjuice för att matcha effektiviteten av curcumin - en cancerförening i gurkmeja.
Ett alternativ kan vara kosttillskott av lingon extrakt, som koncentrerar de fördelaktiga komponenterna.
Provrörsstudier visar att lingontextrakt kan främja dödsfall av humana leukemicancerceller och hämma tillväxten och spridningen av humana bröst-, kolon- och livmoderhalscancerceller.
Även om dessa resultat är uppmuntrande behövs ytterligare forskning.
SammanfattningPreliminära djur- och provrörsstudier antyder att konsumtion av koncentrerade mängder lingon - såsom pulverform eller extraktform - kan hämma cancercellstillväxt. Fortfarande behövs mer forskning.
8–13. Andra potentiella hälsofördelar
Forskare forskar på många andra potentiella fördelar med lingon, inklusive:
- Hjärnhälsa: Studier av gnagare tyder på att lingon eller deras extrakt kan förbättra hjärnans funktion, inklusive minne när de är under stress. Provrörsanalyser antyder att bärens antioxidanter skyddar hjärnceller.
- Antiviralt: I en provrörsstudie stoppade lingon-extrakt - särskilt antocyaniner - replikationen av influensavirus A och hämmade coxsackievirus B1, vilket är kopplat till en ökad risk för typ 1-diabetes.
- Oral hälsa: Enligt teströrsstudier innehåller lingonbär växtföreningar som kan avvärja bakterier som främjar tandköttssjukdomar och plackackumulering på tänderna.
- Njurskydd: Matande råttor 1 ml lingonjuice dagligen i tre veckor före njurskada skyddade dem mot förlust av njurfunktion. Juicens antocyaniner minskade skadlig njurinflammation.
- Urinvägsinfektioner (UTI): Kvinnor som drack en kombination av tranbär och lingonjuicekoncentrat i sex månader hade en 20% lägre risk för återkommande UTI. Lingonjuice måste dock testas ensam.
- Livsmedelsbevarande: Lingonbärskoncentrat tillsatt till en reducerad sockerfruktspridning hjälpte till att hämma mögeltillväxt. Dessutom hindrade ett lingon-extrakt starkt tillväxten av bakterier som ofta orsakar matförgiftning.
SammanfattningPreliminära studier tyder på att lingonbär kan ha fördelar för din hjärna, urinvägar, njure och munhälsa, liksom för att bekämpa virus och konservera livsmedel.
14. Ljus upp din kost
Dessa röda bär kan ge livfulla färger och söt-syrlig smak till otaliga rätter.
Färska lingon är endast tillgängliga i vissa regioner. Det är troligt att du hittar dem i Sverige, Norge, Finland och närliggande länder, samt i nordvästra Stillahavsområdet och några stater i nordöstra USA. De kan också växa vilda i östra Kanada.
Förutom färska kan du köpa frysta eller pulveriserade lingon. Du kan också hitta dem torkade eller i juice, såser, sylt och konserver - men dessa sötas ofta med socker, vilket gör dem mindre friska.
Här är några idéer för användning av lingon:
- Tillsätt lingonberry pulver till yoghurt, smoothies eller protein shakes.
- Strö färska eller tinade lingonbär på lövgröna sallader.
- Topppannkakor eller våfflor med hemlagad lingonsås sötad med stevia.
- Lägg lingonbär till scones, muffins och andra bakverk.
- Rör lingonbärspulver i havregryn eller kallt spannmål.
- Kombinera färska eller tinade lingonbär med andra bär för att göra en fruktsallad.
- Tillsätt lingonberry pulver till varmt eller kallt te.
Dessutom kan du använda lingon i stället för tranbär eller blåbär i de flesta recept.
SammanfattningÄven om färska lingonberry kan vara svåra att hitta, kan du fortfarande njuta av dem frysta eller pulveriserade. Lägg till dem i drycker, bakverk eller yoghurt. Begränsa sockersötade lingonbärsprodukter, såsom sylt och såser.
Poängen
Lingonberries är små, röda bär som kallas superfrukter på grund av deras näringsprofil och antioxidantinnehåll.
Även om mer forskning behövs, tyder studier på att de kan främja friska tarmbakterier, viktkontroll, hjärthälsa och blodsockerkontroll - bland andra fördelar.
Bär av något slag har länge varit kända för att vara bra för dig, så om du kan hitta lingon i osötad form - som färska, frysta eller pulveriserade - njut av dem så ofta du vill.
