Översikt
Det är middag. Vet du vad du gör?
Tack vare en global pandemi lagar fler människor hemma dessa dagar. När du lagar mat istället för att äta ute är det mer sannolikt att både du och dina barn äter mer frukt, grönsaker och andra hälsosamma livsmedel.
Men med hektiska tidtabeller som ökar en ökande tidkris kan det vara svårt att planera måltider 7 nätter i veckan. Kostnad är en annan fråga. Det är svårt för många att göra måltider som är näringsrika, läckra och prisvärda.
Här är fyra idéer för att bättre hantera måltiderna utan att stressa dig själv eller spendera för mycket pengar i processen.
1. Förbered dig
För att undvika att fastna mitt i veckan utan att göra något till middag, planera en hel veckas måltider när du har mer ledig tid. Till exempel, om du arbetar måndag till fredag, förbered dina måltider på helgen.
Välj recept som innehåller alla hälsosamma saker:
- Frukt och grönsaker bör utgöra minst hälften av måltiden.
- Använd fullkorn som quinoa, fullvete och brunt ris istället för vitt ris och pasta.
- Välj hälsosamma och magra proteinkällor, inklusive massor av skaldjur, bönor eller ärtor, tofu och ägg.
- Koka med hälsosamma oljor som olivolja och andra obearbetade oljor och fetter.
Du kan också förbereda enskilda delar av måltiden. Hacka till exempel lök och tomater och kyl dem eller frys dem tills du är redo att använda dem.
Måltidsplanering är inte bara en tidsbesparing. Det kan också hjälpa dig att äta bättre.
En studie från 2017 visade att vuxna som planerade sina måltider i förväg:
- följde näringsriktlinjerna närmare
- åt ett större utbud av mat
- var mindre benägna att vara överviktiga än de som tillagade middag i farten
2. Använd en receptleveransservice
Om du är ett teoretiskt fan av kulinarisk konst men hatar shopping- och planeringsdelarna i hemmakockupplevelsen, kan du registrera dig för en receptleveransservice. Dessa tjänster sparar matlagningstid och en resa till snabbköpet.
Om du vill använda en av dessa tjänster måste du gå online och välja antalet personer du matar och antalet måltider du vill ha varje vecka. Sedan väljer du från en meny med läckra, balanserade måltider som redan är planerade för dig.
Företaget skickar en låda fylld med alla förproportionerade färska ingredienser du behöver för varje recept, plus steg-för-steg-instruktioner för att göra det. Förbered ingredienserna, blanda dem, laga mat och voila!
Många av dessa måltider erbjuder hälsosamma alternativ. De är ofta delkontrollerade för att förhindra matsvinn. Och vissa låter dig anpassa med speciella alternativ som glutenfri, kolhydratmedveten eller vegetarisk.
Receptlådor kan verka som ett dyrt alternativ, men om du överväger din vanliga mataffärsräkning, tillsammans med sannolikheten för avfall, kan du till och med komma framåt kostnadseffektivt.
3. Lär dig att omfamna rester
Detta tips sparar tid och kalorier. När du lagar mat gör du större portioner och delar dem sedan i halva eller tredjedelar.
Kyl eller frys resten, så äter du middag två eller tre nätter i rad.
4. Bli inspirerad via steg-för-steg-vägledning
Känner du dig inte kreativ? Sök inspiration online eller på din smartphone.
Skriv “hälsosamma middagsrecept” i Google och om 2 miljarder resultaten dyker upp. Du borde kunna hitta åtminstone några recept som hjälper dig att komma igenom veckan.
Behöver du mer instruktioner än ett enkelt recept kan ge? YouTube har videor från matlagningsproffs, med steg-för-steg-instruktioner som gör det praktiskt taget omöjligt för dig att störa en måltid.
Läs tillgängliga appar på din telefon och du hittar också många virtuella kulinariska assistenter där.
Appar som SideChef, Yummly och Kitchen Stories erbjuder recept, måltidsplaneringstips och till och med livsmedelslistor - bokstavligen lägger du matberedningen i din handflata.
Poängen
Att planera och laga mat hemma behöver inte vara svårt. Det finns gott om hjälpare och genvägar till hands, även tjänster som levererar ingredienser direkt till din dörr.
Det bästa med dessa alternativ är att du kan skräddarsy dem efter din smak, hälsokrav och ditt schema. Som ett resultat besvarade vi frågan "Vad är det för middag?" har aldrig varit enklare.
.jpg)
