Översikt
Det finns flera sätt att testa för matallergier. Läkare använder ofta en kombination av dessa metoder för att säkerställa en korrekt diagnos.
Allergier uppstår när ditt immunsystem överreagerar på något i miljön, såsom pollen, mögel eller vissa livsmedel. Centers for Disease Control and Prevention (CDC) uppskattar att cirka 4 till 6 procent av barnen i USA har matallergier. Vuxna kan också ha dem.
Medan otaliga livsmedel kan orsaka allergiska reaktioner hos vissa människor, konstaterar CDC att bara åtta livsmedel är ansvariga för 90 procent av allvarliga allergiska reaktioner i USA.
Dessa inkluderar:
- komjölk
- ägg
- skaldjur
- trädnötter, som valnötter, mandlar, paranötter och cashewnötter
- jordnötter
- vete
- soja
- fisk
Symtom på matallergi kan börja strax efter intag av maten, eller de kan fördröjas några timmar. Vanliga symtom på matallergi inkluderar:
- svullnad i tunga, mun eller ansikte
- röda, kliande stötar på huden (nässelfeber)
- klåda i läppar och mun
- väsande andning
- magont
- illamående, kräkningar eller båda
- diarre
- en livshotande reaktion som kallas anafylaxi
Om du eller ditt barn har symtom på matallergi, överväg att undersöka matallergitestning. Läs vidare för att lära dig om de olika testmetoderna, inklusive de du kan göra hemma.
Hemtestningssatser
Du kan hitta kit som hävdar att de testar matallergier både online och i apotek. Men även om dessa kit erbjuder bekvämlighet är de inte särskilt tillförlitliga. De kan också verka billigare än ett läkarbesök, men kom ihåg att de flesta försäkringsplaner inte täcker hemtestningssatser.
De flesta kit har att du stickar fingret och skickar ett blodprov till ett laboratorium. Andra kit kräver att du skickar in ett prov av ditt hår. Efter att ha analyserat ditt prov kommer företaget att ge dig dina testresultat.
Livsmedelsallergitestning bygger i allmänhet på att se om ditt blod producerar immunglobulin E (IgE) antikroppar som svar på vissa livsmedel. Men vissa hemtester mäter bara immunglobulin G (IgG) -antikroppar. Det finns inga bevis för att detta kan hjälpa till att diagnostisera matallergi. Dessutom innehåller hårprover inte IgE.
Tänk på att matallergier kan vara allvarliga. Det är bäst att se till att du får en korrekt diagnos från en läkare för att undvika potentiellt livshotande reaktioner.
Hudprickprov
Efter att ha tagit en detaljerad personlig och familjehistoria använder vårdgivare vanligtvis ett hudprickstest när de försöker diagnostisera en matallergi.
Det innebär att man placerar en liten mängd flytande extrakt av vissa livsmedel på huden, vanligtvis på ryggen eller armen. Därefter använder de ett litet verktyg för att lätt sticka huden, så att en del av extraktet kan komma under hudens yta.
De kan också innehålla allergener som inte är livsmedel, såsom pollen. Detta beror på att personer som är allergiska mot pollen också kan få kliande mun och svalg efter att ha ätit vissa frukter och grönsaker, såsom äpplen eller kiwi.
Reaktionen inträffar eftersom proteinerna som finns i dessa livsmedel liknar de som finns i pollen, vilket kan förvirra immunsystemet. Allergister kallar detta oralt allergisyndrom eller pollenfruktsyndrom.
Efter 15 till 20 minuter undersöker de området för eventuella tecken på en allergisk reaktion, såsom stötar eller utslag.
Medan hudprickprov är mer tillförlitliga än hemtestningssatser kan de fortfarande producera falska positiva effekter. Detta innebär att testet visar att du kan vara allergisk mot något, även om du inte har några allergisymtom när du utsätts för ämnet. Ändå ger den användbar information som kan hjälpa dig och din läkare att bestämma vad du ska göra nästa.
Blodprov
I andra fall kan din vårdgivare göra ett blodprov, särskilt om du använder mediciner som kan störa resultaten av ett hudprickprov. De kan också göra detta om du använder mediciner som kan störa resultaten av ett hudprickprov.
För att göra ett blodprov tar din vårdgivare ett litet blodprov och skickar det till ett laboratorium. Därefter kommer provet att exponeras för olika livsmedel.
Om det släpper ut många IgE-antikroppar som svar på en viss mat och du har symtom när du äter maten är du troligtvis allergisk mot den.
Det tar flera dagar att få dessa resultat. Testet är vanligtvis dyrare än ett hudprickprov, även om många sjukförsäkringsplaner vanligtvis täcker det.
Blodprov är också ett säkrare alternativ om din vårdgivare tror att du har större chans att få en allvarlig reaktion på något.
Ändå, som med hudprickprov, kan blodprov ge falska positiva effekter. Du kan behöva följa upp ett ytterligare test veckorna eller månaderna efter det första.
Muntliga matutmaningar
Om hudprickar och blodprov inte ger tydliga resultat kan din vårdgivare få dig att ta en oral matutmaning. Detta görs vanligtvis på deras kontor under noggrann övervakning, eftersom det ibland kan orsaka en allvarlig allergisk reaktion.
Under en oral matutmaning får du en liten mängd mat medan din läkare söker efter tecken på en reaktion.
Om du inte har någon reaktion kommer de gradvis att öka mängden mat. Om du inte har någon reaktion på denna större mängd kan du troligen utesluta en matallergi.
En oral matutmaning anses vara det mest pålitliga och slutgiltiga matallergitestet eftersom det ger snabba resultat som är lätta att identifiera.
Detta test är också till hjälp för vuxna som vill ta reda på om de fortfarande har matallergi från sin barndom. Allergier mot mjölk, ägg, vete och soja, till exempel, försvinner ofta med åldern.
Eliminering dieter
Elimineringsdieter används ibland för att hitta specifika livsmedel som kan orsaka symtom på en allergisk reaktion. De kan också hjälpa till att bekräfta resultaten av hudprick eller blodprov.
På egen hand kan de dock inte användas för att skilja mellan en sann matallergi och en intolerans, som är mindre svår.
Under en eliminationsdiet undviker du att äta vissa livsmedel i flera veckor. Sedan lägger du långsamt tillbaka dem i taget åt gången. Varje gång du introducerar en mat igen kontrollerar du om det finns symtom på en allergisk reaktion, såsom:
- ett utslag
- diarre
- kräkningar
- en rinnande näsa
Det är bäst att hålla detaljerade anteckningar i en dagbok om vad du äter varje dag och eventuella symtom du har. Om du inte har någon reaktion på den återintroducerade maten kan du anta att du inte är allergisk eller känslig för den och gå vidare till att återinföra nästa mat.
Om du vill göra en eliminationsdiet är det viktigt att göra det med hjälp av en läkare för att undvika näringsbrister, vilket kan orsaka deras egen uppsättning symtom.
Om din vårdgivare har rekommenderat att eliminera en mat på grund av en möjlig allergi, börja inte äta den igen utan deras tillstånd. Du riskerar en farlig allergisk reaktion.
Poängen
Livsmedelsallergier kan orsaka potentiellt allvarliga reaktioner, så det är viktigt att du testas ordentligt om du tror att du kan ha matallergi. Även testtest för hem erbjuder frestande bekvämlighet, men de är inte särskilt pålitliga.
Arbeta med en läkare för att bekräfta om du har matallergi. De kan också hjälpa till att utesluta andra orsaker till dina symtom, såsom matintolerans, som skiljer sig från en allergi.
