Jordnötssmör är en populär, välsmakande spridning.
Den är fylld med viktiga näringsämnen, inklusive vitaminer, mineraler och hälsosamma fetter.
På grund av dess höga fettinnehåll är jordnötssmör kaloritätt. Detta gäller för vissa, eftersom överskott av kalorier kan leda till viktökning över tiden.
En del forskning tyder dock på att jordnötssmör kan öka viktminskningen när den ätas med måtta.
Denna artikel undersöker hur äta jordnötssmör påverkar kroppsvikt.
Högt i fett och kalorier
Det är välkänt att viktökning kan uppstå när du äter mer kalorier än du bränner.
Av denna anledning är vissa dieters försiktiga med jordnötssmör eftersom det innehåller mycket fett och kalorier.
Varje servering av jordnötssmör med 2 msk (32 gram) innehåller:
- Kalorier: 191
- Totalt fett: 16 gram
- Mättat fett: 3 gram
- Enomättat fett: 8 gram
- Fleromättat fett: 4 gram
Men inte alla livsmedel med hög fetthalt eller högt kaloriinnehåll är ohälsosamma. I själva verket är jordnötssmör extremt näringsrikt.
För en är 75% av fettet omättat. Forskning visar att att äta omättat fett istället för mättat fett kan bidra till att minska nivåerna av LDL (dåligt) kolesterol och sänka risken för hjärtsjukdom.
Jordnötssmör är också packat med protein, fiber och många viktiga vitaminer och mineraler, inklusive mangan, magnesium, fosfor, vitamin E och B-vitaminer.
SammanfattningJordnötssmör innehåller mycket kalorier men är fylld med hälsosamma fetter, fibrer och viktiga vitaminer och mineraler.
Inte kopplat till viktökning om det äts med måtta
Viktökning uppstår när du tar mer kalorier än du bränner.
Således är det osannolikt att jordnötssmör leder till viktökning om det äts med måtta - med andra ord, om du konsumerar det som en del av dina dagliga kaloribehov.
I själva verket kopplar de flesta undersökningar intag av jordnötssmör, jordnötter och andra nötter till lägre kroppsvikt.
En observationsstudie på över 370 000 vuxna visade att regelbundet äta nötter var förknippad med mindre viktökning. Deltagarna hade också en 5% lägre risk att få övervikt eller bli överviktiga under en femårsperiod.
Som sagt, människor som äter nötter har en hälsosammare livsstil i allmänhet. Till exempel rapporterade personer som åt nötter i denna studie mer motion och tenderade att äta mer frukt och grönsaker än de som inte åt nötter.
Ändå föreslår denna studie att du kan inkludera jordnötssmör i en hälsosam kost utan att riskera oönskad viktökning.
Å andra sidan, om viktökning är ditt mål, måste du äta mer kalorier än du bränner, helst från näringsrika livsmedel. Jordnötssmör är ett utmärkt alternativ eftersom det är fyllt med näringsämnen, billigt och lätt att lägga till din kost.
SammanfattningJordnötssmör leder troligen inte till oönskad viktökning om den ätas inom dina dagliga kaloribehov. Ändå är det också ett näringsrikt alternativ om du söker hälsosam viktökning.
Hur jordnötssmör kan hjälpa dig att gå ner i vikt
Jordnötssmör kan gynna din viktminskningsplan genom att främja fyllighet, bevara muskelmassa och bibehålla viktminskning på lång sikt.
Kan hjälpa dig att hålla dig fylligare längre
Jordnötssmör är mycket fyllande.
I en studie på 15 kvinnor med fetma, tillsattes 3 matskedar (48 gram) av denna spridning till en kolhydratfrukost som sänkte aptiten mer än en kolhydratfrukost ensam.
Dessutom hade de som åt jordnötssmör mer stabila blodsockernivåer, vilket kan spela en roll för att sänka aptiten.
Detta nötsmör innehåller också stora mängder protein och fiber - två näringsämnen som är kända för att främja fyllighet.
Intressant nog noterar studier att hela jordnötter och andra nötter kan vara minst lika fylliga som jordnötssmör.
Att äta en mängd olika nötter och nötsmör kan ge de största fördelarna.
Protein hjälper till att bevara muskelmassa
Muskelförlust och viktminskning går ofta hand i hand.
Forskning visar dock att att äta adekvat protein från livsmedel som jordnötssmör kan hjälpa dig att bevara muskelmassa medan du bantar.
I en studie följde män med övervikt antingen en viktminskningsplan med hög proteinhalt eller normalprotein. Även om båda grupperna förlorade liknande viktmängder förlorade de som följde högproteinplanen ungefär en tredjedel mindre muskler.
Att bevara muskler är inte bara viktigt för att bibehålla din styrka, men det hjälper också till att upprätthålla din ämnesomsättning. I allmänhet, ju mer muskler du har, desto mer kalorier bränner du hela dagen, även när du vilar.
Kan hjälpa dig att hålla dig till din viktminskningsplan
De mest framgångsrika planerna för viktminskning är sådana som du kan behålla på lång sikt.
Att vara flexibel med din kost är troligen ett bra tillvägagångssätt. Enligt forskning kan viktminskningsplaner som är individualiserade för att inkludera livsmedel du tycker vara lättare att följa över tiden.
Intressant nog visar studier också att dieters bättre kan följa viktminskningsplaner som tillåter nötter, inklusive jordnötssmör.
Sammantaget kan jordnötssmör vara värt att lägga till din diet med måtta - speciellt om det är en av dina favoriträtter.
SammanfattningViktminskningsplaner som innehåller dina favoriträtter, som jordnötssmör, kan vara lättare att följa på lång sikt.
Hur man lägger till jordnötssmör i din kost
Jordnötssmör passar bra med nästan vad som helst.
Du kan sprida den på rostat bröd för ett enkelt mellanmål eller använda det som ett dopp för äppelskivor och selleripinnar.
När du handlar mat, sikta på produkter utan tillsatt socker och minimala tillsatser. En enkel ingredienslista med endast jordnötter och salt är bäst.
Du kan också lägga till denna spridning till fruktsmoothies, havregryn, muffins och andra rätter för en god ökning av hälsosamma fetter och protein.
För att undvika att överskrida dina dagliga kaloribehov, tänk på portionsstorlekarna. För de flesta betyder detta att hålla sig till 1–2 matskedar (16–32 gram) per dag. Visuellt är 1 matsked (16 gram) ungefär lika stor som tummen, medan 2 (32 gram) är ungefär lika stor som en golfboll.
SammanfattningVälj jordnötssmör som inte innehåller tillsatt socker och har en enkel ingredienslista, som jordnötter och salt.
Poängen
Många dieters undviker jordnötssmör eftersom det innehåller mycket fett och kalorier.
Ändå är det osannolikt att måttligt intag leder till viktökning.
I själva verket är denna spridning mycket näringsrik och kan stödja viktminskning genom att främja fullhet och bevara muskelmassa medan du bantar.
Plus, flexibla dieter som innehåller goda livsmedel, som jordnötssmör, kan vara lättare att följa på lång sikt.
