Är krabba äpplen ätbara?

Krabba äpplen är små frukter som växer på träd och liknar större äpplen.

Du kanske har stött på dem i fruktträdgårdar, liksom i dekor som har torkade blommor eller frukter på grenar i vaser eller kransar.

Eftersom de ser ut som äpplen kanske du undrar om de är ätliga.

Denna artikel granskar om du kan äta krabbaäpplen.

Säkerheten att äta krabbaäpplen

Krabba äpplen är i huvudsak omogna äpplen. Liksom större äpplen är de medlemmar i Malus släkte. Vissa äppelträd odlades helt enkelt för att producera större frukt.

En vanlig missuppfattning är att krabba äpplen är giftiga. Så är inte fallet, så länge du inte äter kärnan och frön, precis som med större äpplen, är de perfekt ätliga.

En bra tumregel är att om frukten är mindre än 5 cm i diameter, anses den vara ett krabbaäpple. De som är större än det kallas helt enkelt äpplen.

Medan äpplen du hittar i snabbköpet kan komma i olika nyanser, är krabbaäpplen vanligtvis gulgröna. Som sagt, vissa är levande röda, vilket kan leda till att vissa tappar dem för körsbär.

Det enda sättet att veta är att skära frukten. Om det har en kärna och frön - och inte en grop - är det ett krabbaäpple.

Krabba äppelkärnor, som de av större äpplen, innehåller frön som har små mängder cyanogen glykosid. När denna naturligt förekommande växtförening metaboliseras omvandlas den till cyanid.

Cyanid är ett giftigt ämne. Mängderna av cyanogen glykosid i krabbaäpplefrön är dock minimala. Du måste äta mycket av dessa frön för att se några skadliga effekter, så att svälja en eller ett par av misstag kommer inte att vara oroande.

sammanfattning
Krabba äpplen är i grunden små äpplen och säkra att äta. Var noga med att undvika frön och kärnan, precis som om du äter ett vanligt äpple.

Hur man äter krabba äpplen

Bara för att det är säkert att äta krabbaäpplen betyder det inte att du nödvändigtvis vill göra det. Detta beror på att krabbaäpplen inte alltid är välsmakande.

I själva verket äts krabba äpplen vanligtvis helt enkelt inte eftersom de kan vara extremt sura eller svampiga i konsistensen. De som kommer från Dalgo- och Centennial-träden anses vara de mest ätbara.

Krabba äpplen, som de flesta frukter, har fötts upp genom tiden för olika ändamål. Vissa krabba äpplen föddes för sina vackra blommor, medan andra föddes för deras inte så välsmakande men mycket dekorativa frukter.

Ändå, om du vill ge dem ett försök, finns det många sätt att njuta av dem, till exempel råa, färska från trädet eller kastas i sallader eller smoothies.

Alternativt kan du skära ner dem för att skapa en krabbaäpple. Att göra så:

Tvätta först 1 kg krabba äpplen eller cirka 30 krabba äpplen.
Kombinera dem med 2 koppar (473 ml) vatten i en stor kruka. Simma i 35–40 minuter tills det är mjukt och grumligt.
Kör frukten genom en matkvarn eller mosa den med en doppmixer.
Sila massan genom en finmaskig sikt för att ta bort frön och stjälkarna.
Ta 3 koppar (237 ml) av din massa och lägg i en kruka. Kombinera med 2-1 / 4 koppar (288 gram) rörsocker. Tillsätt vanilj, ingefära, stjärnanis eller kanel om du vill, efter smak.
Koka i 30 minuter på medelhög värme, rör om ofta för att förhindra att blandningen fastnar i botten av potten.
Sylt görs när det inte längre är rinnande.
Förvara i en steriliserad burk eller behållare. Kyla.

Alternativt kan du helt enkelt baka dina crabapples tills de karamelliseras och är lite sötare. Kastanjer och Whitney krabba äppelsorter är särskilt bra för kulinariska ändamål.

SAMMANFATTNING
Medan krabba äpplen är säkra att äta, kanske du inte alltid tycker att de är välsmakande. Större krabba äpplen erbjuder vanligtvis den bästa smaken.

Näringsprofil

Krabba äpplen innehåller många av samma omfattande hälsofördelar med vanliga äpplen - som sträcker sig till tarmen och hjärtat.

Du måste dock kompensera för deras mindre storlek genom att äta mer krabbaäpplen för att få samma näringsämnen som du skulle göra från ett större äpple.

Till exempel kan ett krabbaäpple sträcka sig från 3/4 tum (2 cm) till 2 tum (5 cm) i diameter, medan ett medelstort äpple är cirka 3 tum (8 cm) i storlek.

Därför måste du äta ungefär fyra krabba äpplen för att skörda samma fördelar som om du äter ett medium äpple.

Ett krabbaäpple (1,2 gram eller 35 gram) förpackar följande näringsämnen:

Kalorier: 18
Kolhydrater: 5 gram
Fiber: 1 gram
C-vitamin: 2% av det dagliga värdet (DV)
Kalium: 1% av DV
Koppar: 1% av DV

Således levererar ett krabbaäpple 4% av DV för fiber, vilket är viktigt för korrekt matsmältning och hjärthälsa. Samma servering ger 2% av DV för vitamin C, vilket behövs för frisk hud och immunfunktion

Dessutom har krabba äpplen anticancerföreningar, liksom antioxidanter - som hjälper till att bekämpa fria radikaler i samband med åldrande och kronisk sjukdom

Kom ihåg att äta ditt krabbaäpple med huden på, eftersom det innehåller ungefär hälften av fibern och polyfenoler, som är fördelaktiga växtkemikalier.

Sammanfattning
Krabba äpplen innehåller många av samma stora näringsämnen som deras större motsvarigheter - bara i mindre skala. Dessa inkluderar fiber, vitamin C och olika kraftfulla växtföreningar.

Försiktighetsåtgärder och risker

Om du är osäker på vad som hänger på trädet, rådfråga en botaniker eller expert för vild mat.

Ät aldrig frukt från naturen som du inte kan identifiera med förtroende. Detta kan leda till oavsiktligt intag av giftiga växter.

Om du definitivt har ett krabbaäpple i dina händer, var noga med att undvika frön och kärnan.

Fröna innehåller cyanogen glykosid, som din kropp metaboliseras till cyanid, en giftig förening.

Ändå finns det ingen anledning att få panik om du av misstag sväljer några frön - det skulle ta många av dem för att göra dig sjuk.

Men om du har ett krabbaäpple i din trädgård, liksom en hund eller annat litet djur, se till att de inte äter dessa. Om de äter en stor mängd av dem kan det utgöra ett hot mot deras hälsa.

Dessutom äter större djur som hästar och får ännu mer risk för att äta stora mängder av dem, och deras tillgång bör också vara begränsad.